ગૌરવ સબરવાલ સોલાનનો એક નિર્ધારિત યુવાન ઉદ્યોગસાહસિક છે, હિમાચલ પ્રદેશ કેસરની ખેતીમાં નોંધપાત્ર અસર કરી છે (પીઆઈસી ક્રેડિટ: ગૌરવ સબરવાલ)
હિમાચલ પ્રદેશના સોલાનના નિર્ધારિત યુવાન ઉદ્યોગસાહસિક ગૌરવ સબરવાલએ કૃષિ ક્ષેત્રે નોંધપાત્ર અસર કરી છે. તેના પિતાના અચાનક નુકસાન સહિતના ભારે પડકારોનો સામનો કરવો પડ્યો હોવા છતાં, જેણે તેના પરિવારને આર્થિક અનિશ્ચિતતામાં ડૂબી ગયો, ગૌરવને તેના ભાવિને ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરવાની સ્થિતિસ્થાપકતા મળી. એકવાર જૂતાના વ્યવસાયમાં સામેલ થયા પછી, તેને નાણાકીય અસ્થિરતા સાથે ઝગઝગતું ચાલુ રાખવાનું અથવા નવા સાહસ તરફ બોલ્ડ કૂદવાનું નક્કી કરવાનું દબાણ કરવામાં આવ્યું. નિરાશાના આ મહત્ત્વની ક્ષણ દરમિયાન જ ગૌરવને ક્રાંતિકારી ખેતીની તકનીક – એરોપોનિક્સ મળી, જે ફક્ત તેમના જીવનને પરિવર્તિત કરશે નહીં પણ કૃષિમાં નવીનતા પણ લાવશે.
ટકાઉ ઉકેલો માટેની તેમની શોધથી તે વિશ્વના સૌથી મોંઘા મસાલા કેસરની અંદરની ખેતીની શોધખોળ કરી. એરોપોનિક્સ મર્યાદિત જગ્યાઓ પર કેસર વધવાની સંભાવનાની ઓફર કરે છે, ગૌરવએ વિશ્વાસનો કૂદકો લગાવ્યો. તેમણે આ પ્રગતિ પદ્ધતિની અપાર સંભાવના દ્વારા સંચાલિત, ઇન્ડોર કેસર ફાર્મિંગની દુનિયામાં પ્રવેશ કર્યો.
ગૌરવે 2022 માં નાના ઇન્ડોર સેટઅપમાં કેસરની ખેતી સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. પરંપરાગત ખેતીમાં, પાક જમીન પર આધાર રાખે છે જ્યારે એરોપોનિક્સમાં વૃદ્ધિ થાય છે (પીઆઈસી ક્રેડિટ: ગૌરવ સબરવાલ). સસ્પેન્ડેડ મૂળ સાથે છોડને સસ્પેન્ડ કરે છે અને પોષક પાણીથી તેમને મિસ્ટિંગ કરે છે.
એરોપોનિક્સ સાથે એક હિંમતવાન પ્રયોગ
ગૌરવે 2022 માં નાના ઇન્ડોર સેટઅપમાં કેસરની ખેતી સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. પરંપરાગત ખેતીમાં, પાક માટી પર આધાર રાખે છે જ્યારે એરોપોનિક્સમાં સસ્પેન્ડેડ મૂળ સાથે હવામાં ઉગાડતા છોડ શામેલ હોય છે અને પોષક પાણીથી તેમને મસાઇ જાય છે. આ ક્રાંતિકારી તકનીકથી તેમને નિયંત્રિત વાતાવરણમાં કેસર ઉગાડવાની મંજૂરી મળી. તેને જમીનની ગુણવત્તા અથવા મોસમી ભિન્નતા સાથે સંબંધિત હોવાની જરૂર નથી.
ગૌરવે 2023 માં આશાસ્પદ પરિણામોથી સંતુષ્ટ તેના સેટઅપને 300 ચોરસ ફૂટ સુધી વિસ્તૃત કર્યું. મહત્તમ આઉટપુટ પ્રાપ્ત કરવા માટે તેણે ગુણવત્તા કાશ્મીરી કેસર બલ્બ ખરીદ્યા. એરોપોનિક ફાર્મ ગોઠવવાનું સસ્તું નહોતું. પ્રારંભિક રોકાણ આશરે 7-8 લાખ રૂપિયા છે. તેમણે પ્રધાન મંત્ર રોજગાર જનરેશન પ્રોગ્રામ (પીએમઇજીપી) હેઠળ લોન મેળવીને ઉધાર લીધો. તેને ખાતરી હતી કે આ તકનીકી લાંબા ગાળે રોકાણ કરવા યોગ્ય રહેશે, જોકે પૈસાનું જોખમ છે.
ઇન્ડોર કેસરની ખેતીની કળામાં નિપુણતા
કેસર એ એક નાજુક પાક છે જે નિયંત્રિત ભેજ અને તાપમાનની સ્થિતિ હેઠળ ઉગાડવાની જરૂર છે. કાશ્મીરમાં કુદરતી વાતાવરણ કેસરની ખેતી માટે અનુકૂળ છે. ગૌરવને તેના ઓરડામાં કૃત્રિમ રીતે કાશ્મીર જેવી પરિસ્થિતિઓ બનાવવાની જરૂર હતી. તેમણે ઓરડાના તાપમાને 8 થી 23 ડિગ્રી સેલ્સિયસ જાળવવા માટે તાપમાન નિયંત્રણ એકમો સ્થાપિત કર્યા. તેમણે August ગસ્ટ-નવેમ્બરમાં કેસરની ખેતી માટે અનુકૂળ કુદરતી આબોહવાનું અનુકરણ કર્યું.
પ્રથમ વર્ષનું ઉત્પાદન નમ્ર હતું, તેને ખાતરી હતી કે સફળતા પ્રાપ્ત કરવા માટે તેને ધૈર્ય રાખવાની જરૂર છે. કેસર બલ્બ વય સાથે વધુ ઉત્પાદક બને છે. તેણે ત્રણ કે ચાર વર્ષમાં પોતાનું આખું રોકાણ પાછું મેળવવાની આશા રાખી. બીજા વર્ષે, તે પહેલેથી જ તેના મજૂરીના ફળ જોઈ રહ્યો હતો. તેની કેસર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હતી અને ખરીદદારો તેના માટે સારી કિંમત ચૂકવવા તૈયાર હતા.
કેસર એ એક નાજુક પાક છે જે નિયંત્રિત ભેજ અને તાપમાનની સ્થિતિ હેઠળ ઉગાડવાની જરૂર છે (પીઆઈસી ક્રેડિટ: ગૌરવ સબરવાલ).
એક ખૂબ નફાકારક વ્યવસાય મોડેલ
ભારતમાં કેસરની માંગ વિશાળ છે પરંતુ તેમાંના %%% ને ઈરાનથી આયાત કરવાની જરૂર છે. માંગ મુજબ દેશમાં ઉત્પાદન પૂરતું નથી. આ બજારનું અંતર ગૌરવ માટે સુવર્ણ તક હતું. તેણે રિટેલ માર્કેટને ટેપ કર્યું, મોટાભાગના અન્ય ખેડુતોની જેમ કિલો દીઠ 2.5 લાખ રૂ. 2.5 લાખમાં તેની કેસર વેચવાને બદલે તેને કિલો દીઠ 5 લાખ રૂ. આનાથી તેના નફામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો જેણે તેને તેના વ્યવસાયમાં ફરીથી રોકાણ કરવાની અને વિસ્તરણ વિશે વિચારવાની મંજૂરી આપી.
સ્થાનિક ખેડુતો અને કૃષિ નિષ્ણાતોએ ટૂંક સમયમાં તેની સફળતાથી સંકેતો લીધા. ઘણા આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા કે તેણે એક નાનકડી ઇન્ડોર સ્પેસને સફળ કેસર ફાર્મમાં રૂપાંતરિત કરવામાં વ્યવસ્થાપિત કર્યું. સોલાનમાં કેટલાક ખેડુતોએ તેની સફળતા દ્વારા પ્રોત્સાહિત સમાન તકનીકોનું અન્વેષણ કરવાનું શરૂ કર્યું. તે સાબિત કરી રહ્યું છે કે નવીનતામાં ભારતીય કૃષિમાં ક્રાંતિ લાવવાની સંભાવના છે.
ભવિષ્ય માટે સ્કેલિંગ
ગૌરવ ફક્ત 300 ચોરસ ફુટ પર અટકી રહ્યો નથી. તેનું ભાવિ સ્વપ્ન તેના કેસર ફાર્મને 1000 ચોરસ ફૂટ સુધી પહોંચાડવાનું છે. તે અન્ય ખેડુતોને તાલીમ આપવા અને માર્ગદર્શક કરવાની પણ આશા રાખે છે જે ઘરની અંદર કેસર ઉગાડવા માંગે છે. તેનું એક સૌથી મોટું સપનું એક મોડેલ વિકસિત કરવાનું છે જ્યાં ખેડુતો તેમના પોતાના કેસર બલ્બ ઉગાડી શકે છે. તે કાશ્મીર પાસેથી ખરીદવા સાથે સંકળાયેલા costs ંચા ખર્ચને ઘટાડશે.
તેમનું માનવું છે કે 5-6 વર્ષમાં, જે ખેડુતો આ પદ્ધતિને અનુસરે છે તે ફક્ત કેસરને નફાકારક રીતે ઉગાડશે નહીં, પણ અન્ય લોકોને કેસર બલ્બ વેચીને વધારાના પૈસા કમાવી શકે છે. દૂરના ભવિષ્ય માટેનું તેમનું સ્વપ્ન ભારતને કેસર-સ્વતંત્ર બનાવવાનું છે. આ દેશની આયાત પરની અવલંબન ઘટાડશે અને નાના ખેડુતોની કમાણીમાં વધારો કરશે.
ગૌરવ ફક્ત 300 ચોરસ ફુટ પર અટકી રહ્યો નથી. તેનું ભાવિ સ્વપ્ન તેના કેસર ફાર્મને 1000 ચોરસ ફૂટ (પીઆઈસી ક્રેડિટ: ગૌરવ સબરવાલ) સુધી પહોંચાડવાનું છે.
યુવાન ઉદ્યમીઓ માટે પ્રેરણા
ગૌરવ સબરવાલની વાર્તા કેસરની ખેતીની નથી. તે કપચી, નવીનતા અને નિશ્ચયનું છે. તેમણે સાબિત કર્યું છે કે ખેતી માત્ર પરંપરાગત વ્યવસાય જ નહીં પરંતુ યોગ્ય માનસિકતા સાથે કરવામાં આવેલ એક ઉચ્ચ તકનીકી, નફાકારક સાહસ છે.
સોલાનમાં ઇન્ડોર કેસર ફાર્મિંગને લોકપ્રિય બનાવનાર આર્થિક સાથે સંઘર્ષ કરવાથી લઈને, તેમની વાર્તા ભારતમાં યુવા ઉદ્યમીઓ અને ખેડુતો માટે પ્રેરણા છે. તેમણે સાબિત કર્યું છે કે સંશોધન, યોગ્ય રોકાણ અને આધુનિક તકનીકી અપનાવવાના વલણ સાથે, કોઈ પણ એક નાની ઇન્ડોર જગ્યાને મિલિયન-રુપીંગ વ્યવસાયમાં ફેરવી શકે છે.
ગૌરવ સબરવાલ એ યુગમાં આશાની કિરણ છે જ્યારે કૃષિ હંમેશાં સંઘર્ષશીલ ક્ષેત્ર તરીકે માનવામાં આવે છે. તે સાબિત કરી રહ્યું છે કે ખેતીનું ભવિષ્ય નવીનતા અને ટકાઉપણું છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 19 ફેબ્રુ 2025, 05:50 IST
