ઘરેલું કૃષિ
નિથ્યાસ્રી અને નાવાસ્રી એ ઉચ્ચ ઉપજ આપતી તજ જાતો (200-250 કિગ્રા/હેક્ટર) છે જે ત્રણ વર્ષમાં ઝડપી વળતર આપે છે. નિથ્યાસ્રી તેની ગુણવત્તાયુક્ત ક્વિલ્સ અને સુગંધ માટે ઉભું છે, જ્યારે નાવાસ્રી વધુ સારી છાલ પુન recovery પ્રાપ્તિ અને પ્રક્રિયા પ્રદાન કરે છે, જે ખેડૂતોને નફામાં વધારો કરવામાં અને ટકાઉ વિકાસ કરવામાં મદદ કરે છે.
તજ, તેના સુગંધ અને સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત એક પ્રિય મસાલા, સદીઓથી ખેતી અને નવીનતામાં નોંધપાત્ર વિકાસ થયો છે. (એઆઈએ રજૂઆત રજૂઆત કરી હતી)
નિથ્યાસ્રી અને નાવાસ્રી તજની જાતો ઉચ્ચ ઉપજ (200-250 કિગ્રા/હેક્ટર) અને ઝડપી વળતર (પ્રથમ લણણી માટે 3 વર્ષ) પ્રદાન કરે છે. નિથ્યાસ્રી ગુણવત્તાયુક્ત ક્વિલ્સ અને સુગંધ માટે આદર્શ છે, જ્યારે નાવાસ્રી છાલ પુન recovery પ્રાપ્તિ અને પ્રક્રિયા કાર્યક્ષમતામાં ઉત્તમ છે, ઉચ્ચ નફો અને ટકાઉ વિકાસવાળા ખેડૂતોને સશક્ત બનાવે છે.
તજ, તેના સુગંધ અને સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત એક પ્રિય મસાલા, સદીઓથી ખેતી અને નવીનતામાં નોંધપાત્ર વિકાસ થયો છે. ભારતમાં વિકસિત ચુનંદા જાતોમાં, આઇસીએઆર-ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ Sp ફ સ્પાઇસ રિસર્ચ દ્વારા મુક્ત થયેલ નિથ્યાસ્રી અને નાવાસ્રી-ભારતીય વધતી પરિસ્થિતિઓમાં તેમની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા અને અનુકૂલનક્ષમતા માટે .ભા છે. ચાલો મસાલા ઉદ્યોગમાં તેમના અનન્ય લક્ષણો અને યોગદાનની શોધ કરીએ.
નિથાસ્રી તજ
મૂળ: ભારતીય સંગ્રહમાં રોપાની પસંદગીમાંથી ઉદ્દભવે છે.
મુખ્ય વિશેષતા
ગુણવત્તા પરિમાણો
ભૌતિક લક્ષણ
5 વર્ષ height ંચાઈ: 5-7 મીટર
થડ: 45 સે.મી.
પાંદડાની કદ: 15.4 સે.મી. (એલ) × 5.7 સે.મી. (ડબલ્યુ)
યુવાન ફ્લશ રંગ: પ્રકાશ જાંબુડિયા, 2-4 દિવસમાં લીલોતરી ફેરવવો
અલગ ફાયદા
ઉત્તમ શૂટ નવજીવન
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની
High ંચી છાલ તેલ અને ઓલેઓરસીન સ્તરને કારણે ઉન્નત સુગંધ
નસરી તજ
મૂળ: ભારતીય રોપાના સ્ટોકમાંથી પણ પસંદ થયેલ.
મુખ્ય વિશેષતા
ગુણવત્તા પરિમાણો
ભૌતિક લક્ષણ
5 વર્ષ height ંચાઈ: 5-7 મીટર
થડ: 30 સે.મી.
પાંદડાની કદ: 13.4 સે.મી. (એલ) × 4.69 સે.મી. (ડબલ્યુ)
યુવાન ફ્લશ રંગ: હળવા જાંબુડિયા, 8-10 દિવસમાં લીલોતરી થાય છે
અલગ ફાયદા
કાર્યક્ષમ પ્રક્રિયા માટે ઉચ્ચ છાલ પુન recovery પ્રાપ્તિ
એલિવેટેડ ઓલેઓરસીન અને સિનામાલ્ડિહાઇડ સ્તર, પ્રીમિયમ મસાલા ઉત્પાદનો માટે આદર્શ
એક બાજુની સરખામણી
પરિમાણ
નિથાસ્રી
નાસરી
મહત્વ
વૃદ્ધિ -ચક્ર
3 વર્ષમાં પ્રથમ લણણી
3 વર્ષમાં પ્રથમ લણણી
બંને જાતો ખેડૂતો માટે ઝડપી વળતર આપે છે, ટકાઉ આજીવિકાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ઉત્પાદન (પ્રતિ હેક્ટર)
200–250 કિલો ડ્રાય ક્વિલ્સ
200–250 કિલો ડ્રાય ક્વિલ્સ
સતત ઉપજ તેમને મોટા પાયે વાવેતર માટે આર્થિક રીતે સધ્ધર બનાવે છે.
તેલની માત્રા
2.7%
2.7%
બંને જાતોમાં સતત સુગંધિત અને સ્વાદ ગુણધર્મોની ખાતરી આપે છે.
પાંદડાની તેલ સામગ્રી
3.0%
2.8%
નિથ્યાસ્રીમાં થોડું વધારે, સંભવિત અંતિમ ઉપયોગની એપ્લિકેશનોને અસર કરે છે.
છાલ પુન recoveryપ્રાપ્તિ
30.7%
40.6%
નાવાસ્રીમાં ઉચ્ચ છાલ પુન recovery પ્રાપ્તિ પ્રક્રિયા કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે.
છાલ તેલમાં તજ
58%
58%
બંનેમાં ઉચ્ચ સ્તર શ્રેષ્ઠ સુગંધ અને સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સની ખાતરી કરે છે.
.ંચાઈ (5 વર્ષ)
5-7 મીટર; ગિર્થ: 45 સે.મી.
5-7 મીટર; ગિર્થ: 30 સે.મી.
નિથ્યાસ્રીમાં ગ્રેટર ટ્રંક ગિરિથ લણણીની પદ્ધતિઓને મદદ કરી શકે છે.
પાંદડાની કદ
15.4 x 5.7 સે.મી.
13.4 x 4.69 સે.મી.
નિથ્યાસ્રીમાં મોટા પાંદડા તેલના નિષ્કર્ષણ દરમાં વધુ ફાળો આપી શકે છે.
યુવાન ફ્લશ સંક્રમણ
પ્રકાશ જાંબુડિયાથી લીલો (2-4 દિવસ)
પ્રકાશ જાંબુડિયાથી લીલો (8-10 દિવસ)
નિથ્યાસ્રીમાં ઝડપી ફ્લશ સંક્રમણ ઉન્નત અનુકૂલનક્ષમતાને પ્રતિબિંબિત કરી શકે છે.
નિથ્યાસ્રી અને નવસ્રી તજની જાતો મસાલા સંશોધન અને વિકાસમાં ભારતની પ્રગતિનું પ્રતીક છે. તેમના વિશિષ્ટ લક્ષણો વિવિધ વાવેતર અને વ્યાપારી જરૂરિયાતોને સેવા આપે છે:
બંને તજની ખેતીની ગુણવત્તા અને ટકાઉપણું વધારવામાં, વૈશ્વિક મસાલાના વેપારમાં ભારતના કદને મજબુત બનાવવા માટે મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આ ભદ્ર જાતો ખેડૂતોને ટકાઉ વૃદ્ધિ અને નફાકારકતા સાથે સશક્ત બનાવે છે, વૈશ્વિક સ્પાઇસ માર્કેટમાં ભારતની સ્થિતિને વેગ આપે છે. તેમની અનુકૂલનક્ષમતા અને શ્રેષ્ઠ લક્ષણો કૃષિમાં નવીનતાની સંભાવના દર્શાવે છે અને મસાલા ઉદ્યોગમાં સતત સંશોધન અને વિકાસના મહત્વને પુષ્ટિ આપે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 25 એપ્રિલ 2025, 11:12 IST
બાયોસ્ફિયર અનામત ક્વિઝ માટે આંતરરાષ્ટ્રીય દિવસ પર તમારા જ્ knowledge ાનનું પરીક્ષણ કરો. એક ક્વિઝ લો