ભારતમાં નારિયેળની ખેતી: ઉચ્ચ ઉપજની જાતો, ઉત્પાદકતામાં વૃદ્ધિ અને મૂલ્યવર્ધન માટેની માર્ગદર્શિકા

હોમ એગ્રીપીડિયા

ભારતમાં નારિયેળની ખેતી વિવિધ ઉચ્ચ-ઉપજવાળી જાતો અને મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે, ઉત્પાદકતા, નફાકારકતા અને ટકાઉપણું વધારતી વખતે સાંસ્કૃતિક મહત્વ અને નવીનતા અને સંશોધન દ્વારા ખેડૂતોની આવકને સમર્થન આપે છે.

વૃક્ષ પર નારિયેળ (પ્રતિનિધિત્વાત્મક છબી સ્ત્રોત: પેક્સેલ્સ)

નારિયેળ, વૈજ્ઞાનિક રીતે કોકોસ ન્યુસિફેરા એલ. તરીકે ઓળખાય છે, તે ઘણા ભારતીય ખેડૂતો માટે એક મહત્વપૂર્ણ પાક છે અને દેશના કૃષિ અર્થતંત્રમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ભારત નારિયેળના ટોચના ત્રણ વૈશ્વિક ઉત્પાદકોમાંનું એક છે, તેમ છતાં સરેરાશ ઉત્પાદકતા ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતો કરતાં ઓછી છે. દેશમાં નારિયેળની ખેતીની નફાકારકતા અને ટકાઉપણું વધારવા માટે ઉત્પાદકતા વધારવી મહત્વપૂર્ણ છે. તેના કૃષિ મૂલ્ય ઉપરાંત, નાળિયેર પામ ભારતમાં પુષ્કળ સાંસ્કૃતિક અને ધાર્મિક મહત્વ ધરાવે છે.

‘કલ્પવૃક્ષ’ (વૃક્ષ જે બધું પ્રદાન કરે છે) તરીકે આદરણીય છે, તે ભારતીય સાહિત્ય અને આધ્યાત્મિકતામાં વારંવાર ઉજવવામાં આવે છે. નારિયેળનું ફળ, જેને ‘લક્ષ્મી ફળ’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ધાર્મિક વિધિઓ અને વિધિઓનો આવશ્યક ભાગ છે જે રાષ્ટ્રીય એકતાનું પ્રતીક છે, જે ઉત્તરમાં કાશ્મીરથી દક્ષિણમાં કન્યાકુમારી સુધી વિસ્તરે છે. નારિયેળની સ્થાનિક રીતે ખેતી થતી નથી તેવા પ્રદેશોમાં પણ, ફળનું સાંસ્કૃતિક મહત્વ ઐતિહાસિક સ્થળાંતર પેટર્ન અને બદલાતી આબોહવા દ્વારા શોધી શકાય છે, જે ભારતીય સમાજમાં તેના ઊંડા મૂળના પ્રભાવને દર્શાવે છે.

નારિયેળની જાતો

ઇન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ રિસર્ચ – સેન્ટ્રલ પ્લાન્ટેશન ક્રોપ્સ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (ICAR-CPCRI) એ વિવિધ કૃષિ-ઇકોલોજીકલ ઝોન માટે અનુકુળ નારિયેળની કેટલીક સુધારેલી જાતો વિકસાવી છે. આ જાતોને તેમની છોડની આદતો અને સંવર્ધન વ્યૂહરચનાના આધારે વામન, અર્ધ-ઊંચી અને ઊંચી શ્રેણીઓમાં વ્યાપકપણે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

વામન/અર્ધ-ઉંચી જાતો

ચોઘાટ ઓરેન્જ ડ્વાર્ફ: આ વામન જાત સુંદર નારંગી રંગના, મધ્યમ કદના ફળો બનાવે છે, જે કોમળ અખરોટના વપરાશ અને સુશોભન હેતુઓ માટે બનાવાયેલ છે. વાવેતર પછી 3-4 વર્ષ મોર; સાનુકૂળ વ્યવસ્થાપન હેઠળ દર વર્ષે 112-192 બદામ ઉપજ આપે છે. સુશોભિત હેતુઓ અને ટેન્ડર અખરોટના વપરાશ બંને માટે યોગ્ય છે, અને તેથી દ્વિ-હેતુની વિવિધતા.

કલ્પશ્રી: ઘેરા લીલા ફળોવાળી મૂળ (વિલ્ટ) રોગ-પ્રતિરોધક જાત જે દર વર્ષે 90-107 બદામ આપે છે. આ જાતમાં મીઠી કોમળ અખરોટનું પાણી હોય છે અને તે સામાન્ય જીવાત સામે રોગપ્રતિકારક છે. યોગ્ય વિસ્તારો એવા છે જે રોગો અને જંતુની સમસ્યાઓથી ઘેરાયેલા છે, જે ઉપજને સ્થિર અને અનુમાનિત બનાવે છે.

કલ્પ જ્યોતિ: આ વામન જાતમાં પીળા, અંડાકાર ફળો હોય છે અને ત્રણ વર્ષમાં ફૂલો આવવાનું શરૂ કરે છે, દર વર્ષે 114-169 બદામ આપે છે. તેનું આકર્ષક ફળ અને વહેલું બેરિંગ તેને ઝડપી વળતર માટે આદર્શ બનાવે છે.

ઊંચી જાતો

ચંદ્ર કલ્પ: તે ઉચ્ચ ઉપજ અને ભેજ-ખાધ સહિષ્ણુતા માટે જાણીતું છે, આ જાત દર વર્ષે 100-136 બદામનું ઉત્પાદન કરે છે જેમાં તેલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેલ ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને મર્યાદિત પાણી પુરવઠાવાળા પ્રદેશો માટે શ્રેષ્ઠ.

કલ્પ ધેનુ: તે કોપરા અને તેલના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે, વાર્ષિક 86-128 બદામની ઉપજ સાથે, વૃક્ષ દુષ્કાળની સ્થિતિને સહન કરે છે. શુષ્ક આબોહવા ધરાવતા વિસ્તારો માટે અને કોપરા અને તેલ પર ભાર મૂકતા ખેડૂત માટે યોગ્ય.

કલ્પથારુ: આ જાત પ્રીમિયમ બોલ કોપરા માટે જાણીતી છે, 117-149 ની વાર્ષિક અખરોટની ઉપજ સાથે, તે વરસાદ આધારિત અને સિંચાઈની સ્થિતિ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકુળ છે. બહુમુખી, મોટાભાગની ખેતીની પરિસ્થિતિઓ માટે યોગ્ય છે જ્યાં ઉચ્ચ મૂલ્યના કોપરાના ઉત્પાદન પર ભાર મૂકવામાં આવે છે.

કલ્પ હરિથા: આ જાત કોપરા અને ટેન્ડર બદામના ઉત્પાદન માટે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. તે દર વર્ષે 118-205 બદામનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, જે તે ખેડૂતો માટે સારું બનાવે છે જેઓ તેમના ખેતરોમાં બહુપક્ષીય ઉત્પાદનો મેળવવા ઈચ્છે છે.

કેરા ચંદ્ર: આ જાત ઉચ્ચ ઉપજ આપતી, વાર્ષિક 110-140 બદામનું ઉત્પાદન કરે છે, અને કોપરા અને ટેન્ડર બદામના ઉત્પાદન માટે સારી છે. તે ખેડૂતો માટે આદર્શ છે કે જેઓ વધુ ઉપજ અથવા વધુ ઉત્પાદન વૈવિધ્યકરણ મેળવવા માંગે છે

વર્ણસંકર જાતો

ચંદ્ર શંકરા (COD × WCT): આ સંકર દર વર્ષે 110-210 બદામનું ઉત્પાદન કરે છે અને કોપરા અને ટેન્ડર બદામના ઉત્પાદન માટે સારી છે. ઉચ્ચ ઉપજ અને ઉત્પાદનની વિવિધતા માંગતા ખેડૂતો માટે યોગ્ય.

ચંદ્ર લક્ષા (LCT × COD): દુષ્કાળ સહન કરે છે, તે એક વર્ષમાં 109-175 બદામ આપવા માટે ખૂબ સક્ષમ છે. એવા વિસ્તારો માટે આદર્શ છે જ્યાં પાણીની અછત છે, ઉચ્ચ ઉપજ ફોકસમાં છે.

કેરા સંકરા (WCT × COD): દુષ્કાળ સહનશીલતા. દર વર્ષે 108-213 બદામ. કોપરા અને તેલ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય. દુષ્કાળગ્રસ્ત વિસ્તારો માટે આદર્શ, સ્થિર તેલ ઉત્પાદનની ખાતરી આપે છે.

તમારે કઈ વેરાયટી પસંદ કરવી જોઈએ

ઉત્પાદનોની વિવિધ આવશ્યકતાઓ માટે: કલ્પ હરિથા એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે કારણ કે તે કોપરાના ઉત્પાદન અને ટેન્ડર અખરોટના ઉત્પાદન માટે અનુકૂળ છે.

શુષ્ક પરિસ્થિતિઓ માટે: ચંદ્ર કલ્પ અને કેરા સંકરા દુષ્કાળની કઠિનતા સાથે ઉત્તમ વિકલ્પો છે.

વહેલું વળતર અને સૌંદર્ય શાસ્ત્ર માટે: ચોઘાટ નારંગી વામન અને કલ્પ જ્યોતિ વહેલી ઉપજ આપે છે અને ફળો પણ આકર્ષક છે.

જંતુઓ અને રોગની સંભાવનાવાળા વિસ્તારો માટે: કલ્પશ્રી જીવાતો અને રોગો માટે અત્યંત પ્રતિરોધક છે, જે સતત ઉપજ આપે છે.

મૂલ્ય ઉમેરણ અને ઉત્પાદન વૈવિધ્યકરણ

ખેડૂતોની આવક વધારવા માટે મૂલ્યવર્ધન અને ઉત્પાદન વૈવિધ્યકરણ મહત્વપૂર્ણ છે. નવલકથા નાળિયેર ઉત્પાદનો માટે અહીં કેટલાક પ્રોસેસિંગ પ્રોટોકોલ છે:

કોકોનટ ચિપ્સ: તે ડીહાઇડ્રેટેડ કોકોનટ કર્નલમાંથી બનેલો ખાવા માટે તૈયાર નાસ્તો છે.

વર્જિન કોકોનટ ઓઈલ (VCO): તે નાળિયેરના દૂધમાંથી ગરમ અને આથોની પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.

નાળિયેર ખાંડ: તે કલ્પરસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

કોકોનટ મિલ્ક પાઉડર: તે ફોમ મેટ સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે.

વેગન ફ્રોઝન ડિલીસીસી: તે નારિયેળના દૂધ, નાળિયેર ખાંડ અને ટેન્ડર નાળિયેરમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

કાર્બોનેટેડ ટેન્ડર કોકોનટ વોટર: એક તાજું પીણું વિકલ્પ.

નાળિયેર પાણીમાંથી મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો: તેમાં કુદરતી સરકો, સ્ક્વોશ, કાર્બોનેટેડ પીણાં અને જેલીનો સમાવેશ થાય છે.

ઉન્નત જાતો અને મૂલ્યવર્ધિત માલસામાનનો ઉપયોગ કરીને, ભારતમાં નારિયેળની ખેતીમાં વૃદ્ધિ અને નફાકારક બનવા માટે ઘણો અવકાશ છે. ICAR-CPCRI દ્વારા બનાવવામાં આવેલ અત્યાધુનિક ટેકનોલોજી અને પ્રોસેસિંગ પ્રક્રિયાઓ ખેડૂતોને તેમની આવક વધારવામાં અને કૃષિ ઉદ્યોગના ટકાઉ વિકાસને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 08 જાન્યુઆરી 2025, 11:36 IST

બાયોસ્ફિયર રિઝર્વ ક્વિઝ માટેના આંતરરાષ્ટ્રીય દિવસ પર તમારા જ્ઞાનનું પરીક્ષણ કરો. એક ક્વિઝ લો