વેજીટેબલ ઓઈલ પ્રાઈસ ઈન્ડેક્સ ઓક્ટોબરમાં 7.3% વધીને બે વર્ષની ટોચે પહોંચ્યો હતો. (ફોટો સોર્સઃ પેક્સેલ્સ)
સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) દ્વારા અહેવાલ મુજબ ઓક્ટોબરમાં, વૈશ્વિક ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના ભાવ 18 મહિનામાં તેમના સર્વોચ્ચ સ્તરે પહોંચ્યા હતા, જે મુખ્યત્વે વનસ્પતિ તેલના ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારાને કારણે છે. FAO ફૂડ પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ, જે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે ટ્રેડેડ ફૂડ કોમોડિટીઝમાં માસિક ફેરફારોને પ્રતિબિંબિત કરે છે, ઑક્ટોબરમાં સરેરાશ 127.4 પૉઇન્ટ્સ હતો, જે સપ્ટેમ્બરથી 2% અને ઑક્ટોબર 2023 થી 5.5% નો વધારો હતો. આ ચઢાણ છતાં, ઇન્ડેક્સ તેના માર્ચમાં 20.5% નીચો રહે છે. 2022 ની ટોચ, તાજેતરના વધારા અને ચાલુ બજારની અસ્થિરતા બંનેને પ્રકાશિત કરે છે.
વનસ્પતિ તેલના ભાવમાં ઉછાળો
FAO વેજિટેબલ ઓઈલ પ્રાઈસ ઈન્ડેક્સ ઓક્ટોબરમાં 7.3% વધીને બે વર્ષની ઊંચી સપાટીએ પહોંચ્યો હતો. આ નોંધપાત્ર વધારો પામ, સોયા, સૂર્યમુખી અને રેપસીડ તેલના વધતા ભાવને કારણે થયો છે, જેમાં ઉત્પાદનમાં વિક્ષેપની ચિંતા મુખ્ય પરિબળ છે. આવા સ્પાઇક્સ પુરવઠાની સ્થિરતા અને ખાદ્ય અને ઔદ્યોગિક બંને ક્ષેત્રોમાં આ આવશ્યક તેલોની વધતી માંગ વિશે વ્યાપક ચિંતા દર્શાવે છે.
અનાજના ખર્ચમાં વધારો
ઓકટોબરમાં FAO સીરીલ પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ 0.9% વધવા સાથે વૈશ્વિક અનાજના ભાવમાં પણ વધારો જોવા મળ્યો હતો. ઘઉંના ભાવો, ખાસ કરીને, ઉત્તર ગોળાર્ધમાં મુખ્ય ઉત્પાદક પ્રદેશોમાં પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓને કારણે, રશિયામાં ફરીથી લાદવામાં આવેલા ભાવો અને કાળા સમુદ્રની આસપાસ વધેલા તણાવને કારણે અસર થઈ હતી. બ્રાઝિલમાં નદીના નીચા સ્તરને કારણે સ્થાનિક માંગ અને લોજિસ્ટિકલ પડકારોથી પ્રભાવિત મકાઈના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે. જો કે, તમામ અનાજ ઉપરના વલણને અનુસરતા નથી; ચોખાના ભાવમાં 5.6%નો ઘટાડો થયો, કારણ કે ભારત દ્વારા ભાંગી ન શકાય તેવા ચોખા પરના નિકાસ નિયંત્રણો દૂર કરવાથી નિકાસકારો વચ્ચે સ્પર્ધામાં વધારો થવાની અપેક્ષાઓ જન્મી છે.
ખાંડ અને ડેરીના ભાવ વધી રહ્યા છે
ઓક્ટોબરમાં FAO સુગર પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ 2.6% વધ્યો હતો. બ્રાઝિલના 2024/25 ખાંડના ઉત્પાદન અંગેની સતત ચિંતાઓ, લાંબા સમય સુધી સૂકી સ્થિતિને પગલે, વૈશ્વિક ક્રૂડ ઓઇલના ભાવમાં વધારો થવાને કારણે વધી હતી, જેણે શેરડીનું વધુ ઉત્પાદન ઇથેનોલ તરફ વાળ્યું હતું. દરમિયાન, યુએસ ડૉલર સામે નબળા પડતા બ્રાઝિલિયન રિયલે વધુ ભાવ વધારાને અમુક અંશે રોક્યા હતા. ચીઝ અને બટરના ઊંચા આંતરરાષ્ટ્રીય ભાવને કારણે FAO ડેરી પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ પણ 1.9% વધ્યો હતો, જોકે દૂધ પાવડરના ભાવમાં ઘટાડો થયો હતો.
માંસના ભાવ મિશ્ર વલણો દર્શાવે છે
FAO મીટ પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સે ઓક્ટોબરમાં વિવિધ વલણો દર્શાવ્યા હતા, જેમાં સપ્ટેમ્બરથી એકંદરે 0.3% નો ઘટાડો થયો હતો. પશ્ચિમ યુરોપમાં નીચી માંગ વચ્ચે વધતા કતલ દરોને કારણે ડુક્કરના માંસના ભાવમાં ઘટાડો થયો હતો, જ્યારે મરઘાંના ભાવમાં થોડો ઘટાડો થયો હતો. જો કે, મજબૂત આંતરરાષ્ટ્રીય માંગને કારણે બોવાઇન મીટના ભાવમાં સાધારણ વધારો થયો હતો, જ્યારે ઓવાઇન મીટના ભાવ સ્થિર રહ્યા હતા.
વૈશ્વિક અનાજ ઉત્પાદન આગાહી
FAOના તાજેતરના અનાજ પુરવઠા અને માંગ સંક્ષિપ્તમાં, 2024 માટે વૈશ્વિક અનાજનું ઉત્પાદન 0.4% ઘટીને 2,848 મિલિયન ટન થવાની ધારણા છે, જે રેકોર્ડ પરની બીજી સૌથી મોટી લણણીને ચિહ્નિત કરે છે. એશિયામાં સાનુકૂળ હવામાન અને વિસ્તરીત ખેતીને કારણે ઘઉંનું ઉત્પાદન વધવાની આગાહી કરવામાં આવી છે, યુરોપમાં પ્રતિસંતુલન ઘટે છે. તેનાથી વિપરીત, બરછટ અનાજનું ઉત્પાદન, ખાસ કરીને મકાઈ, પ્રતિકૂળ હવામાનને કારણે ઘટવાની ધારણા છે. આ ફેરફારો છતાં, વિશ્વમાં ચોખાનું ઉત્પાદન 538.9 મિલિયન ટનની વિક્રમી ઊંચી સપાટીએ પહોંચી શકે છે, જે રેકોર્ડ-બ્રેકિંગ વાવેતરને કારણે છે.
વૈશ્વિક અનાજનો વપરાશ 0.5% વધવાની ધારણા છે, જે 2,857 મિલિયન ટન સુધી પહોંચવાની ધારણા છે, જે ચોખા અને ઘઉંના વધેલા ખાદ્યપદાર્થોના ઉપયોગને સમર્થન આપે છે. અનાજનો સ્ટોક પણ 0.6% વધીને 889 મિલિયન ટન થવાનો અંદાજ છે, જેમાં ચોખાની ઇન્વેન્ટરી વિસ્તરણમાં આગળ છે. જોકે, ઘઉં અને બરછટ અનાજની નિકાસમાં ઘટાડાથી અસરગ્રસ્ત, આંતરરાષ્ટ્રીય અનાજનો વેપાર 3.9% સુધી સંકોચાઈ જવાની આગાહી છે, જોકે ચોખાના વેપારમાં વધારો થવાની ધારણા છે.
આ FAO અહેવાલ ઉત્પાદન અને માંગમાં વધઘટ વચ્ચે વૈશ્વિક ખાદ્ય બજારોમાં દબાણ અને સ્થિતિસ્થાપકતા બંનેને પ્રકાશિત કરે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 11 નવેમ્બર 2024, 05:57 IST
