વૈશ્વિક ખાદ્ય કિંમતોની પ્રતિનિધિત્વની છબી (ફોટો સ્ત્રોત: Pixabay)
યુનાઇટેડ નેશન્સનાં ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન (FAO) અનુસાર, વનસ્પતિ તેલ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં વધારા કરતાં ખાંડ, માંસ અને અનાજના ભાવમાં ઘટાડો થતાં વૈશ્વિક ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના ભાવમાં ઓગસ્ટમાં થોડો ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો.
FAO ના ફૂડ પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ, જે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વેપાર થતી ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના ભાવમાં માસિક વધઘટ પર નજર રાખે છે, ઓગસ્ટમાં સરેરાશ 120.7 પોઈન્ટ નોંધાયો હતો. આ જુલાઈના સુધારેલા આંકડા કરતાં નજીવો ઓછો છે અને 2023માં સમાન મહિનાની સરખામણીએ 1.1 ટકાનો ઘટાડો દર્શાવે છે.
અનાજના ભાવ સૂચકાંક નીચે તરફ વલણ ધરાવે છે
FAO સીરિયલ પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ જુલાઈથી 0.5 ટકા ઘટ્યો હતો, જે મુખ્યત્વે વૈશ્વિક ઘઉંના નિકાસ ભાવમાં ઘટાડો થવાને કારણે છે. આ કાળા સમુદ્રના પુરવઠાની સ્પર્ધાત્મક કિંમતો અને આર્જેન્ટિના અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અપેક્ષા કરતાં વધુ મજબૂત ઘઉંના ઉત્પાદનને કારણે હતું. તેનાથી વિપરીત, યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકાના ભાગોમાં હીટવેવ-પ્રેરિત ઉપજના નુકસાનને કારણે વૈશ્વિક મકાઈના ભાવમાં થોડો વધારો જોવા મળ્યો હતો. દરમિયાન, FAO ઓલ-રાઇસ પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ 0.6 ટકા વધ્યો હતો, જે મોસમી અછત અને મુખ્ય નિકાસ કરનારા દેશોમાં ચલણની વધઘટથી પ્રભાવિત થયો હતો.
વેજીટેબલ ઓઈલ અને ડેરીના ભાવ વધી રહ્યા છે
FAO વેજિટેબલ ઓઈલ પ્રાઈસ ઈન્ડેક્સમાં 0.8 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો હતો, જે 20 મહિનાની ટોચે પહોંચ્યો હતો. આ વધારો આંતરરાષ્ટ્રીય પામ તેલના ઊંચા ભાવને કારણે થયો હતો, જે સોયા, સૂર્યમુખી અને રેપસીડ તેલમાં ઘટાડાને સરભર કરે છે.
ઓગસ્ટમાં FAO ડેરી પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ 2.2 ટકા વધવા સાથે ડેરીના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે. આખા દૂધના પાવડરની આયાત માંગમાં વધારો અને ચીઝના ઊંચા ભાવ, મજબૂત વૈશ્વિક માંગને કારણે, આ વધારોમાં ફાળો આપ્યો. વધુમાં, પશ્ચિમ યુરોપમાં દૂધના પુરવઠાની ચિંતાને કારણે માખણના ભાવ નવા રેકોર્ડ ઊંચાઈએ પહોંચ્યા છે.
માંસ અને ખાંડના ભાવમાં ઘટાડો
FAO મીટ પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ જુલાઇથી 0.7 ટકા ઘટ્યો હતો, જેમાં મરઘાં, ડુક્કર અને અંડાશયના માંસના નીચા ભાવ હતા, જે નબળી આયાત માંગને આભારી હતા. જોકે, બોવાઇન મીટના ભાવમાં થોડો વધારો જોવા મળ્યો હતો.
ઑગસ્ટમાં ખાંડના ભાવમાં 4.7 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો, જે ઑક્ટોબર 2022 પછીના સૌથી નીચા સ્તરે પહોંચ્યો હતો. આ ઘટાડો મુખ્યત્વે ભારત અને થાઇલેન્ડમાં શેરડીની આગામી પાક માટેના આશાવાદી દૃષ્ટિકોણને કારણે હતો, અને વૈશ્વિક ક્રૂડ ઓઇલના ભાવમાં ઘટાડો થયો હતો. જોકે, ઓગસ્ટના અંતમાં બ્રાઝિલના શેરડીના મુખ્ય ઉત્પાદક વિસ્તારોમાં આગ લાગવાની ચિંતાને કારણે ખાંડના ભાવમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો.
વૈશ્વિક અનાજનું ઉત્પાદન સ્થિર રહે છે
તેના તાજેતરના અનાજ પુરવઠા અને માંગ સંક્ષિપ્તમાં, FAO એ 2024 માટે તેના વૈશ્વિક અનાજ ઉત્પાદનની આગાહીમાં થોડો ઘટાડો કર્યો છે, જે હવે 2.851 બિલિયન ટનનો અંદાજ છે, જે 2023ના સ્તરથી લગભગ યથાવત છે. આ ગોઠવણ મોટાભાગે યુરોપિયન યુનિયન, મેક્સિકો અને યુક્રેનમાં ગરમ અને સૂકા હવામાનથી પ્રભાવિત બરછટ અનાજના ઉત્પાદન, ખાસ કરીને મકાઈની ઓછી અપેક્ષાઓને કારણે છે.
બીજી તરફ, FAO એ વૈશ્વિક ઘઉં અને ચોખાના ઉત્પાદન માટે તેની આગાહી વધારી છે, જેમાં ચોખા 537 મિલિયન ટનના રેકોર્ડ ઊંચાઈએ પહોંચવાની અપેક્ષા છે. 2024/25માં કુલ વૈશ્વિક અનાજનો વપરાશ 0.2 ટકા વધીને 2.852 અબજ ટન સુધી પહોંચવાની આગાહી છે. આ વધારો મોટે ભાગે ચોખાના વપરાશમાં અપેક્ષિત વૃદ્ધિને કારણે છે.
વૈશ્વિક અનાજનો સ્ટોક 2025ની સીઝનના અંત સુધીમાં 1.2 ટકા વધવાનો અંદાજ છે, જે 30.7 ટકાના સ્ટોક-ટુ-યુઝ રેશિયો તરફ દોરી જશે. જો કે, કુલ અનાજના આંતરરાષ્ટ્રીય વેપારમાં 3.3 ટકાનો ઘટાડો થવાની ધારણા છે, જેમાં બરછટ અનાજના વેપારના જથ્થામાં સૌથી મોટો ઘટાડો જોવા મળશે.
જ્યારે FAO વૈશ્વિક ખાદ્યપદાર્થોના ભાવમાં એકંદરે નજીવો ઘટાડો નોંધાવે છે, ત્યારે કોમોડિટીઝમાં વિવિધ વલણો સપ્લાય ચેઇન પરિબળો, હવામાન પરિસ્થિતિઓ અને આંતરરાષ્ટ્રીય માંગ દ્વારા પ્રભાવિત જટિલ લેન્ડસ્કેપને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 07 સપ્ટેમ્બર 2024, 11:43 IST
