આ જીઆઈ ટ s ગ્સ આ મસાલાઓની વિશિષ્ટતા જાળવવામાં મદદ કરશે અને ખેડૂતોને તેમના ઉત્પાદનો માટે વધુ સારી રીતે બજાર મૂલ્ય પ્રાપ્ત કરવામાં સક્ષમ કરશે. (ફોટો સ્રોત: @મસાલા_બોર્ડ/x)
ભારતે તાજેતરમાં તેની ભૌગોલિક સંકેત (જીઆઈ) ટ ged ગ કરેલા ઉત્પાદનોની સૂચિમાં ચાર અનન્ય મસાલા ઉમેર્યા છે. જીઆઈ રજિસ્ટ્રી, ભારત સરકાર, મહારાષ્ટ્ર, તેલંગાણા, તમિલનાડુ અને કેરળના મસાલાને માન્યતા આપી છે. આમાં મહારાષ્ટ્રથી અમરવતી પિપ્પલી, તેલંગાણાની વારંગલ ચપાત મરચાં, તમિલનાડુથી વિરુધનાગર સામ્બા વટ્ટલ મરચાં અને કેરળના થલાદાન ગ્રામ્બુ (ક્લોવ) નો સમાવેશ થાય છે. જીઆઈ ટ s ગ્સ આ મસાલાઓની વિશિષ્ટતા જાળવવામાં મદદ કરશે અને ખેડૂતોને તેમના ઉત્પાદન માટે વધુ સારી રીતે બજાર મૂલ્ય પ્રાપ્ત કરવા માટે સક્ષમ કરશે.
વારંગલ ચપાતા મરચાં: તેલંગાણા
80 વર્ષથી વધુ સમયથી તેલંગાણાના વારંગલ ક્ષેત્રમાં ઉગાડવામાં આવેલ, વારંગલ ચપાતા મરચાંએ સત્તાવાર રીતે ભૌગોલિક સંકેત (જીઆઈ) ટ tag ગ મેળવ્યો છે. પ્રતિષ્ઠિત ભૌગોલિક સંકેત (જીઆઈ) ટ tag ગ પ્રાપ્ત કરવા માટે તેલંગાણાથી આ 18 મી ઉત્પાદન છે.
સ્થાનિક રીતે “ટમેટા મરચાં” તરીકે ઓળખાય છે તેના ટમેટા જેવા દેખાવને કારણે, આ મરચું તેના તેજસ્વી લાલ રંગ અને હળવા સ્પાઇસીનેસ માટે પ્રખ્યાત છે. 3,100 અને 6,500 ની વચ્ચે સ્કોવિલે હીટ યુનિટ (એસએચયુ) રેટિંગ સાથે, તે નમ્ર ગરમી પ્રદાન કરે છે, જે તેને અથાણાં માટે યોગ્ય બનાવે છે અને કુદરતી ખોરાકના રંગ તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. મરચાં ઓલેઓરેસિનથી સમૃદ્ધ છે, જે તેને તેની લાલ શેડ આપે છે. આ મરચાંને તેના વિશેષ ગુણો આપવામાં અનોખા માટી અને આબોહવા મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.
જીઆઈ ટ tag ગ તેની બજારની માંગમાં સુધારો અને પે generations ીઓથી આ વિવિધતામાં વધારો કરી રહેલા ખેડુતોની આવકમાં વધારો કરશે તેવી અપેક્ષા છે.
વિરુધુનાગર સંબા વાથલ: તમિલનાડુ
તમિળનાડુના વિરુધનાગર સામ્બા વટલ એ સૂર્ય-સૂકા મરચાંની વિવિધતા છે જે તેના deep ંડા લાલ રંગ અને મજબૂત, તીક્ષ્ણ સ્વાદ માટે જાણીતી છે. તે તમિળ ભોજનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, વિવિધ વાનગીઓમાં ગરમી અને સ્વાદ ઉમેરી દે છે. મુખ્યત્વે વિરુધુનાગર, સટ્ટુર અને અરુપકોટાઇ જેવા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, આ મરચાં આ પ્રદેશની યોગ્ય માટી અને શુષ્ક વાતાવરણમાં ખીલે છે, જે તેના અનન્ય સ્વાદમાં ફાળો આપે છે.
તે ખાસ કરીને 0.24%ની તેની cap ંચી કેપ્સાસીન સામગ્રી માટે જાણીતું છે, જે લોકપ્રિય ગુંટુર સનામ મરચું કરતા વધારે છે. ઘરેલું અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં સારી રીતે પ્રાપ્ત, સામ્બા વટલ તેની ગુણવત્તા માટે ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. જીઆઈ ટ tag ગ સાથે, તેની લોકપ્રિયતા વધુ વધવાની અપેક્ષા છે, ખેડુતોને તેમની પેદાશ માટે વધુ સારી માન્યતા અને સુધારેલા ભાવ મેળવવામાં મદદ કરે છે.
અમરવતી પિપ્પલી (લાંબી મરી): મહારાષ્ટ્ર
અમરવતી પિપ્પલી અથવા લાંબી મરી, મહારાષ્ટ્રના અમરવતી ક્ષેત્રમાં ઉગાડવામાં આવેલી પરંપરાગત મસાલા છે. આ મસાલા તેના medic ષધીય ગુણધર્મો માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે, ખાસ કરીને આયુર્વેદમાં, જ્યાં તેનો ઉપયોગ શ્વસન અને પાચક વિકારની સારવાર માટે થાય છે. જીઆઈ ટ tag ગ તેની પ્રામાણિકતાનું રક્ષણ સુનિશ્ચિત કરે છે અને સ્થાનિક ખેડુતોને ફાયદો પહોંચાડે છે, તેની બજાર માન્યતાને વધારે છે.
થેલેસરી લવિંગ: કેરળ
કેરળ, જેને ઘણીવાર “મસાલાની ભૂમિ” તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેણે જીઆઈ ટ tag ગ પ્રાપ્ત થતા થલાદન ગ્રામ્બુ (લવિંગ) સાથે તેની કેપમાં બીજો પીછા ઉમેર્યો છે. આ સુગંધિત લવિંગની વિવિધતા રાજ્યના મસાલાના પટ્ટામાં ઉગાડવામાં આવે છે અને તેના તીવ્ર સુગંધ અને inal ષધીય લાભો માટે ખૂબ માનવામાં આવે છે. જીઆઈ સ્થિતિ આ મસાલાની વિશિષ્ટતાને સુરક્ષિત કરવામાં અને આ ક્ષેત્રમાં ટકાઉ ખેતીને પ્રોત્સાહન આપશે.
જીઆઈ ટ tag ગ સુનિશ્ચિત કરે છે કે આ વિશિષ્ટ પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવેલા મસાલાઓ આ નામો હેઠળ માર્કેટિંગ કરી શકાય છે, અનુકરણો અટકાવે છે અને બજાર મૂલ્યમાં વધારો કરે છે.
ભારતના મસાલા બક્ષિસના ચાર અનન્ય ખજાનાએ પ્રતિષ્ઠિત ભૌગોલિક સંકેત (જીઆઈ) ટ tag ગ મેળવ્યો છે@Doc_goi #ભારતીય #Gitag #સ્પાઇસરીટેજ #Flawoursofindia pic.twitter.com/k5itgjofxp
– મસાલા બોર્ડ ઇન્ડિયા (@સ્પેસ_બોર્ડ) 4 એપ્રિલ, 2025
પ્રથમ પ્રકાશિત: 05 એપ્રિલ 2025, 07:31 IST