ફૂડ પ્રોસેસિંગ સ્કીમ્સ: સશક્તિકરણ ખેડુતો, મૂલ્ય વધારવું અને ટકાઉ કૃષિ વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવું

ખોરાકની કચરો ઘટાડવા, પ્રોસેસ્ડ ખોરાકની ઉપલબ્ધતાને વેગ આપવા અને ખેડુતો માટે મૂલ્યની જાળવણીને વધારવા માટે લણણી પછીની સિસ્ટમો અને પ્રક્રિયા ક્ષમતાઓમાં વધારો (પ્રતિનિધિત્વ એઆઈ જનરેટ કરેલી છબી)

કાચા કૃષિ પેદાશોમાં મૂલ્ય ઉમેરીને, લણણી પછીના નુકસાનને ઘટાડવા અને બજારની નવી તકો ખોલીને ફૂડ પ્રોસેસિંગ ખેડુતોની આવક વધારવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. તેના મહત્વને માન્યતા આપતા, ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ મંત્રાલયે (એમઓએફપીઆઈ) ખાસ કરીને ગ્રામીણ અને અન્ડરસ્ટર્ડ વિસ્તારોમાં આ ક્ષેત્રને ટેકો આપવા માટે ઘણી યોજનાઓ શરૂ કરી છે. આ પહેલનો હેતુ ખાદ્યપદાર્થોના ઉત્પાદનમાં સુધારો કરવા, બગાડ ઘટાડવા અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર માટે નાણાકીય, તકનીકી અને વ્યવસાયિક સપોર્ટ આપીને ખેડુતો માટે બજારની વધુ તકો બનાવવાનું લક્ષ્ય છે.

લણણી પછીની સિસ્ટમો અને પ્રક્રિયા ક્ષમતાઓને મજબૂત કરીને, આ પ્રયત્નો ખોરાકનો બગાડ ઓછો કરે છે, પ્રોસેસ્ડ ખોરાકની ઉપલબ્ધતામાં વધારો અને ખેડુતો માટે વધુ મૂલ્યની જાળવણી કરે છે. વધુમાં, તેઓ ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં નોકરીની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને સપ્લાય ચેઇનમાં અયોગ્યતાને દૂર કરે છે. આખરે, ધ્યેય વધુ ટકાઉ અને નફાકારક કૃષિ ઇકોસિસ્ટમને પ્રોત્સાહન આપવાનું છે જ્યાં ખેડુતો તેમના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય મૂલ્ય મેળવે છે.

ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ વિકાસ માટેની મુખ્ય યોજનાઓ

૧. પ્રધાન મંત્ર કિસાન સંપદા યોજના (પીએમકેસી)

પીએમકેસી એ ફૂડ પ્રોસેસિંગ સેક્ટરના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવાનો હેતુ એક મુખ્ય યોજના છે. આ છત્ર યોજના હેઠળ, મંત્રાલય ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગોની સ્થાપના માટે ઉદ્યોગસાહસિકોને આર્થિક સહાય પૂરી પાડે છે. આમાં સામાન્ય વિસ્તારોમાં પ્રોજેક્ટ્સ માટે 15 કરોડ રૂપિયા સુધીની ગ્રાન્ટ્સ શામેલ છે, જેમાં 35% પાત્ર પ્રોજેક્ટ ખર્ચ આવરી લેવામાં આવ્યો છે, અને મુશ્કેલ વિસ્તારો, એસસી/એસટી સમુદાયો, એફપીઓ અને એસએચજીના પ્રોજેક્ટ્સ માટે 50% પાત્ર ખર્ચનો સમાવેશ થાય છે. પીએમકેસીમાં આધુનિક ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર બનાવવા અને ફાર્મ ગેટથી રિટેલ આઉટલેટ સુધીની સપ્લાય ચેઇન મેનેજમેન્ટને સુધારવા માટે રચાયેલ ઘણી ઘટક યોજનાઓ શામેલ છે.

પીએમકેસીની ઘટક યોજનાઓ:

ઇન્ટિગ્રેટેડ કોલ્ડ ચેઇન અને વેલ્યુ એડિશન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર (કોલ્ડ ચેઇન સ્કીમ): લણણી પછીના નુકસાનને ઘટાડવા અને ખેડુતોને વધુ સારી કિંમતો પ્રદાન કરવાના હેતુઓ.

Operation પરેશન ગ્રીન્સ (ઓજી સ્કીમ): વનસ્પતિ સપ્લાય ચેઇન સુધારવા માટે લાંબા ગાળાના હસ્તક્ષેપો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

એગ્રો-પ્રોસેસિંગ ક્લસ્ટર્સ (એપીસી સ્કીમ) માટે ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરનું નિર્માણ: ક્લસ્ટરોમાં ફૂડ પ્રોસેસિંગ ક્ષમતામાં વધારો.

ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને પ્રિઝર્વેશન ક્ષમતા (સીઇએફપીપીસી સ્કીમ) નું નિર્માણ/વિસ્તરણ: ક્ષમતા વધારવા માટે ફૂડ પ્રોસેસિંગ યુનિટ્સને વિસ્તૃત કરે છે.

પીએમકેસીની અસર:

પીએમકેએસવાય હેઠળ, કુલ 1,145 પ્રોજેક્ટ્સને વિવિધ ઘટક યોજનાઓમાં મંજૂરી આપવામાં આવી છે, જેમાં રૂ. 4,746.89 કરોડ. યોજનાઓમાં 75 પ્રોજેક્ટ્સ (રૂ. 194.04 કરોડ) સાથે એગ્રો પ્રોસેસિંગ ક્લસ્ટરો, 61 પ્રોજેક્ટ્સ (રૂ. 143.31 કરોડ) સાથે પછાત અને આગળના જોડાણોનું નિર્માણ, અને 397 પ્રોજેક્ટ્સ (રૂ. 2,108.02 સીઆરઆર) સાથે ઇન્ટિગ્રેટેડ કોલ્ડ ચેઇન અને વેલ્યુ એડિશન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરનો સમાવેશ થાય છે ).

અન્ય યોજનાઓમાં ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને 526 પ્રોજેક્ટ્સ (રૂ. 1,083.84 કરોડ), મેગા ફૂડ પાર્ક (રૂ. 1,175.27 કરોડ) સાથે મેગા ફૂડ પાર્ક અને 45 પ્રોજેક્ટ્સ (રૂ. 42.41 કરોડ) સાથે મેગા ફૂડ પાર્ક સાથેની રચના/વિસ્તરણનો સમાવેશ થાય છે.

ખાસ કરીને, પીએમકેસીના ઇન્ટિગ્રેટેડ કોલ્ડ ચેઇન અને વેલ્યુ એડિશન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર ઘટક હેઠળ, 397 પ્રોજેક્ટ્સને મંજૂરી આપવામાં આવી છે, જેમાંથી 286 પ્રોજેક્ટ્સ પૂર્ણ થયા છે. આ પ્રોજેક્ટ્સએ વાર્ષિક 112.35 લાખ મેટ્રિક્ટની પ્રક્રિયા ક્ષમતા અને વાર્ષિક 25.39 લાખ મેટ મીટરની જાળવણી ક્ષમતા બનાવવા માટે ફાળો આપ્યો છે.

2. ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ (પીએલઆઈએસએફપીઆઈ) માટે ઉત્પાદન લિંક્ડ પ્રોત્સાહન યોજના

પીએલઆઈએસએફપીઆઈનો હેતુ વૈશ્વિક સ્તરે સ્પર્ધાત્મક ફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગ ચેમ્પિયનના નિર્માણને ટેકો આપવાનો છે. આ યોજના ફૂડ પ્રોસેસિંગ યુનિટ્સની સ્થાપના અથવા વિસ્તરણ માટે નાણાકીય પ્રોત્સાહનો આપીને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ભારતીય ફૂડ બ્રાન્ડ્સને વેગ આપવા માગે છે. આ યોજના 2021-22 થી 2026-27 સુધી કાર્યરત છે, જેમાં રૂ. 10,900 કરોડ.

3. માઇક્રો ફૂડ પ્રોસેસિંગ એન્ટરપ્રાઇઝ (પીએમએફએમઇ) ના pm પચારિકરણ

બીજી મહત્વપૂર્ણ પહેલ એ પીએમએફએમઇ યોજના છે. તે ખાસ કરીને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં, માઇક્રો-ફૂડ પ્રોસેસિંગ સાહસોના વિકાસ અને અપગ્રેડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આ યોજના હેઠળ, ઉદ્યોગસાહસિકોને માઇક્રો ફૂડ પ્રોસેસિંગ એકમોની સ્થાપના અથવા અપગ્રેડ કરવા માટે નાણાકીય, તકનીકી અને વ્યવસાયિક સપોર્ટ પૂરો પાડવામાં આવે છે. પીએમએફએમઇ યોજનામાં રૂ. 10,000 કરોડ અને 2025-26 સુધી કાર્યરત છે.

કોલ્ડ સ્ટોરેજ અને કોલ્ડ ચેઇન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર

કાર્યક્ષમ ફૂડ પ્રોસેસિંગની ખાતરી કરવા માટેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનો એક એ છે કે કોલ્ડ સ્ટોરેજ અને કોલ્ડ ચેઇન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરનો વિકાસ. ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ મંત્રાલય આ જરૂરિયાતને ધ્યાનમાં લેવા માટે પીએમકેસી હેઠળ ઇન્ટિગ્રેટેડ કોલ્ડ ચેઇન અને વેલ્યુ એડિશન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર માટે સેન્ટ્રલ સેક્ટર સ્કીમનો અમલ કરી રહ્યો છે. આ યોજનાનો ધ્યેય બાગાયતી અને બિન-બાગાયતી બંને પેદાશોના લણણી પછીના નુકસાનને ઘટાડવાનો છે અને ખેડુતોને વધુ સારા ભાવો આપે છે.

કોલ્ડ ચેઇન સ્કીમની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ:

નાણાકીય સહાય: સામાન્ય વિસ્તારોમાં પાત્ર પ્રોજેક્ટ ખર્ચનો 35% અને મુશ્કેલ વિસ્તારોમાં 50%, એસસી/એસટી સમુદાયો, એફપીઓ અને એસએચજી.

મહત્તમ અનુદાન: પ્રોજેક્ટ દીઠ 10 કરોડ રૂપિયા સુધી.

સ્ટોરેજ, પરિવહન અને જાળવણી સુવિધાઓ સહિત એકીકૃત કોલ્ડ ચેઇન સિસ્ટમ્સ માટે સપોર્ટ.

આ યોજના માંગ-આધારિત ધોરણે કાર્ય કરે છે, જેમાં ઇન્ટરેશન Inter ફ ઇન્ટરેસ્ટ (ઇઓઆઈ) દ્વારા પ્રોજેક્ટ દરખાસ્તો આમંત્રિત છે. ખોરાકનો બગાડ ઘટાડીને અને વધુ સારી કિંમતની અનુભૂતિની ખાતરી કરીને, કોલ્ડ ચેઇન ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર ખેડુતોની આવકમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે અને એકંદર ફૂડ પ્રોસેસિંગ ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

બાગાયત અને ઠંડા સંગ્રહ વિકાસ માટે ટેકો

બાગાયત (મિડએચ) ના એકીકૃત વિકાસ માટે મિશન

કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ વિભાગ દ્વારા લાગુ કરાયેલ મિડએચ, કોલ્ડ સ્ટોરેજ બાંધકામ, વિસ્તરણ અને આધુનિકીકરણ માટે મૂડી સહાય પૂરી પાડે છે.

એમઆઈડીએચની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ:

નાણાકીય સહાય: ક્રેડિટ-લિંક્ડ બેક-એન્ડ સબસિડી.

સહાય દર: સામાન્ય વિસ્તારોમાં% 35% અને ડુંગરાળ અથવા અનુસૂચિત વિસ્તારોમાં 50%.

પાત્ર ક્ષમતા: 5,000 મેટ સુધી ઠંડા સ્ટોરેજ.

ઉત્તર પૂર્વ અને હિમાલય રાજ્યો માટે વિશેષ સહાય

ઉત્તર પૂર્વી અને હિમાલયના રાજ્યોમાં ફૂડ પ્રોસેસિંગ પ્રોજેક્ટ્સ માટે, સરકાર લાયક પ્રોજેક્ટ ખર્ચ પર 50% ક્રેડિટ-લિંક્ડ બેક-એન્ડ એન્ડ સહાય આપે છે, જેમાં મહત્તમ મર્યાદા unit 800 લાખ એકમ દીઠ છે. આ પહેલ આ પ્રદેશો દ્વારા સામનો કરવામાં આવતી અનન્ય ભૌગોલિક અને માળખાગત પડકારોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

સરકારી યોજનાઓ માટે તેમની સંપૂર્ણ સંભાવના, અસરકારક અમલીકરણ અને તળિયાની જાગૃતિનો અહેસાસ કરવો જરૂરી છે. ખેડુતો, પ્રોસેસિંગ એકમો અને કોલ્ડ સ્ટોરેજ સુવિધાઓ વચ્ચે સીમલેસ એકીકરણ તેમની અસરને મહત્તમ બનાવવા માટે ચાવીરૂપ છે. નાણાકીય અને તકનીકી સહાયતા વિનાના લાભાર્થીઓ સુધી પહોંચે છે તે સુનિશ્ચિત કરવું ગ્રામીણ અને નાના ધારક ખેડુતોને સશક્ત બનાવશે, ઉત્પાદકતા અને નફાકારકતામાં વધારો કરશે.

એપ્લિકેશન અને મંજૂરી પ્રક્રિયાઓને સુવ્યવસ્થિત કરવામાં સંચાલકો અને નીતિ ઘડનારાઓ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, વિલંબને ઘટાડતી વખતે આ પહેલ સરળતાથી સુલભ છે તેની ખાતરી કરે છે. તે જ સમયે, એગ્રિ-સ્ટાર્ટઅપ્સે નવીન ઉકેલો વિકસાવવા માટે માર્ગ બનાવવો આવશ્યક છે જે નાના અને સીમાંત ખેડુતોને આવશ્યક સંસાધનો, અદ્યતન તકનીકીઓ અને મજબૂત બજારના જોડાણો પ્રદાન કરે છે. આ વ્યૂહાત્મક પ્રયત્નો લણણી પછીના નુકસાનને ઘટાડવામાં, મૂલ્યના વધારાને વધારવામાં અને ખેડુતોની આવકમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરશે.

આ યોજનાઓનો અસરકારક રીતે લાભ કરીને, નવીનતાને પ્રોત્સાહન આપીને અને જમીન પર પડકારોને સંબોધિત કરીને, ભારતનું ફૂડ પ્રોસેસિંગ ક્ષેત્ર ગ્રામીણ સમૃદ્ધિ માટે ઉત્પ્રેરક બની શકે છે. બજારના માળખાને મજબૂત બનાવવી, તકનીકી આધારિત હસ્તક્ષેપોને પ્રોત્સાહન આપવું, અને સીમલેસ સપ્લાય ચેઇન એકીકરણની ખાતરી કરવાથી માત્ર ખોરાકનો બગાડ ઓછો થશે નહીં, પરંતુ વૈશ્વિક એગ્રિ-માર્કેટમાં ભારતને એક નેતા તરીકે સ્થાન મળશે. ભારતીય કૃષિ માટે વધુ ટકાઉ અને નફાકારક ભાવિ બનાવવા માટે એક સારી રીતે જોડાયેલ, સ્થિતિસ્થાપક અને સમાવિષ્ટ ઇકોસિસ્ટમ ચાવી છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 14 ફેબ્રુ 2025, 08:37 IST