ખાતર: વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષા અને નફાકારક વૃદ્ધિ માટે આવશ્યક ઘટક

વ્યવહારીક રીતે દરેક વસ્તુ અથવા ખોરાકનો ટુકડો જે તમે છેલ્લા 24 કલાકમાં ખાય છે, તે ખાતરો સાથે ઉગાડવામાં આવે છે. માંસ ઉત્પાદનો પણ ખાતરની સાંકળનો એક ભાગ છે કારણ કે આ પાકના પોષક તત્વોનો ઉપયોગ પશુ આહાર ઉગાડવા માટે થાય છે. આ લેખમાં, હું અન્વેષણ કરીશ કે શા માટે મલ્ટી-બિલિયન ડૉલરનો ખાતર વૃદ્ધિનો ઉદ્યોગ છે – એક કરતાં વધુ અર્થમાં!

ખાતર ઉદ્યોગ માત્ર આપણા ટેબલ પર જ ખોરાક નથી મૂકતો, પરંતુ તે વિસ્તરતું બજાર પણ છે. જે રોકાણકારો મુખ્ય ખાતર કંપનીઓ પર સંશોધન કરવા માટે સમય કાઢે છે અને બજારના દળો અને વૈશ્વિક પરિબળોને સમજે છે જે ઉદ્યોગના વિકાસને આગળ ધપાવે છે તેઓ પુરસ્કારો મેળવી શકે છે. હું ICL ની પણ તપાસ કરીશ, જે વિશ્વની સૌથી નવીન ખાતર ઉત્પાદકોમાંની એક છે.

ખાતર અને ખાદ્ય સુરક્ષા

ઉત્તર અમેરિકા, યુરોપ અને વિશ્વભરના અન્ય સમૃદ્ધ પ્રદેશોના લોકોની પેઢીઓએ બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછીના કૃષિ ‘ગ્રીન રિવોલ્યુશન’ને કારણે અભૂતપૂર્વ ખાદ્ય સુરક્ષાનો આનંદ માણ્યો છે. કૃષિ યાંત્રિકરણ, અને કૃત્રિમ ખાતરો અને જંતુનાશકોની પ્રગતિ, સુપરમાર્કેટના છાજલીઓ પરવડે તેવા ખોરાકથી ભરાઈ ગઈ, અને નવી ગ્રાહક ખાદ્ય સંસ્કૃતિએ આકાર લીધો. થોડા સમયની અંદર, વેસ્ટર્ન સોસાયટીમાં સરેરાશ વ્યક્તિ પાસે ખાદ્ય ઉત્પાદનોની વિશાળ પસંદગી હતી – તે બિંદુ સુધી જ્યાં વજન વધવું અને સ્થૂળતા એક સમસ્યા બની ગઈ. ત્યારબાદ, ભારે નફાકારક પરેજી પાળવાનો ઉદ્યોગ ઉભરી આવ્યો.

તાજેતરના વર્ષોમાં, વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષા અચાનક ઓછી નિશ્ચિત જણાય છે. COVID-19 લોકડાઉનથી પરિણામી લોજિસ્ટિક સમસ્યાઓ સહિતની ઘટનાઓનો ઝડપી ક્રમ, જ્યારે અમે સપ્લાયર્સ તરફથી રિટેલર્સને ડિલિવરીમાં કામચલાઉ અવરોધો અને ગભરાટની ખરીદીના કેટલાક નાના ફાટી નીકળ્યા, ત્યારે ખાલી સુપરમાર્કેટ છાજલીઓની અભૂતપૂર્વ દૃષ્ટિએ ગ્રાહકોને ચોંકાવી દીધા. તે મોટા દુષ્કાળ અને કોમોડિટીઝ કટોકટી સાથે, વિવિધ સંઘર્ષો અને શિપિંગ અકસ્માતોની વિક્ષેપકારક અસરો, ફુગાવો અને બળતણ અને ખાતરની વધતી કિંમતો – આ બધાને કારણે મૂળભૂત ખાદ્ય પદાર્થોની કિંમતમાં વધારો થયો છે.

જો તમે તેને ચૂકી ગયા હો તો: CRF (નિયંત્રિત પ્રકાશન ખાતરો) સાથે ટકાઉ ખેતી: પાક ઉત્પાદકતા માટે ગેમ-ચેન્જર

આપણે બધા આપણા દૈનિક જીવન ટકાવી રાખવા માટે એક જટિલ અને એકબીજા સાથે જોડાયેલ વૈશ્વિક ખાદ્ય પુરવઠા શૃંખલા પર આધાર રાખીએ છીએ, તેમ છતાં, તે ઘણા મૂળભૂત બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ પર આધાર રાખે છે, જેમાંથી એક ખાતર છે. અસરકારક પાક પોષણ વિના, ખેડૂતો વર્તમાન લણણીનો એક નાનો ભાગ જ આપી શકે છે. વિન્ડો બોક્સમાં શાકભાજી, પોટેડ છોડ અથવા ફૂલો ઉગાડનાર કોઈપણ પોષક તત્વોની જરૂરિયાત સમજે છે. મોટા ભાગના લોકો જે વિશે ક્યારેય વિચારતા નથી તે ખાતરોની વિશાળ વિવિધતા અથવા વોલ્યુમ છે જેનો વૈશ્વિક કૃષિ વાર્ષિક ઉપયોગ કરે છે અને તેની જરૂરિયાત છે.

2022 માં ઇન્ટરનેશનલ ફર્ટિલાઇઝર એસોસિએશને વૈશ્વિક ખાતર ઉદ્યોગનું મૂલ્ય $290 બિલિયન (નવી ક્ષમતામાં $90 બિલિયન મૂડી ખર્ચ સાથે) આંક્યું હતું. આ લાખો ટન ખાતર ઉત્પાદનોનો હિસ્સો ધરાવે છે, જે મોટા ભાગના નાઇટ્રોજન (N), ફોસ્ફરસ (P), અને પોટેશિયમ (K) ના ‘પોષણયુક્ત ટ્રિનિટી’માંથી મેળવવામાં આવે છે. ગૌણ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અન્ય ઘટકોની શ્રેણીને આવરી લે છે જે છોડની ચોક્કસ જરૂરિયાતોને પૂરી કરે છે.

ખાદ્ય સુરક્ષા માટે વર્તમાન પડકારો

ઐતિહાસિક રીતે, ખાદ્ય સુરક્ષા અનિશ્ચિત રહી છે – માત્ર તાજેતરની પેઢીઓએ (ઓછામાં ઓછા વિકસિત વિશ્વમાં) મોટા પાયે ઔદ્યોગિક ખેતીના લાભોનો આનંદ માણ્યો છે. જો કે, ખાદ્ય સુરક્ષા માટે હંમેશા-હાજર પડકારો છે, અને આપણે પોસાય તેવા ખોરાકની અતિશય વિપુલતા સ્વીકારવી જોઈએ નહીં. આબોહવાશાસ્ત્રીઓ કહે છે કે વિશ્વ ગરમ થઈ રહ્યું છે, અને આત્યંતિક હવામાનની ઘટનાઓ – જેમ કે દુષ્કાળ, પૂર અને તોફાન – બધી અસર કૃષિ પર પડે છે.

જો તમે તેને ચૂકી ગયા હો: મની પ્લાન્ટ માટે 20 શ્રેષ્ઠ હોમમેઇડ ખાતરો: DIY રેસિપિ અને એપ્લિકેશન પદ્ધતિઓ

ખાદ્ય સુરક્ષા સામે બીજો પડકાર વસ્તી વૃદ્ધિ છે. યુએનનો અંદાજ છે કે સદીના અંત સુધીમાં આપણા ગ્રહ પર ઓછામાં ઓછા 10 અબજ લોકો હશે. આ, શહેરીકરણની સંકળાયેલ ઘટનાઓ સાથે, કારણ કે ગ્રામીણ વસ્તી શહેરો તરફ જાય છે અને ફળદ્રુપ કૃષિ જમીનના ક્ષેત્રમાં ઘટાડો, ખાદ્ય પુરવઠા પર ભારે તાણ પેદા કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

દુષ્કાળ અને સમગ્ર વિશ્વમાં સામાજિક અને રાજકીય સ્થિરતા (અને ખાસ કરીને વિકાસશીલ વિશ્વમાં) બ્રેડ, રસોઈ તેલ, કઠોળ અને કઠોળ જેવા મુખ્ય ચીજોની ઉપલબ્ધતા અને પરવડે તેવા પર આધાર રાખે છે. આવશ્યક ચીજવસ્તુઓની ખરીદી મુશ્કેલીનું કારણ બને તે ક્ષણ, નાગરિક અશાંતિ અનુસરી શકે છે. ખાદ્ય સુરક્ષા રાજકીય, સામાજિક, રાષ્ટ્રીય અને પ્રાદેશિક સુરક્ષા સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલી છે અને વૈશ્વિકીકરણના આપણા યુગમાં, આ અસરો વિશ્વભરમાં અને તમે જ્યાં પણ રહો છો ત્યાં અનુભવી શકાય છે.

વૈશ્વિક ખાદ્ય સુરક્ષામાં ખાતરોની ભૂમિકા

અદ્યતન ખાતરો જે ટકાઉ ચોકસાઇવાળી ખેતીને મંજૂરી આપે છે તે ખાદ્ય સુરક્ષા હાંસલ કરવા માટેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સાધનો પૈકી એક છે. બાયોડિગ્રેડેબલ પોલિમર કોટિંગ્સ સાથે નિયંત્રિત-પ્રકાશિત ગ્રાન્યુલ્સ જેવા તાજેતરના ખાતરની નવીનતાઓ ફક્ત અદ્ભુત છે, અને ફર્ટિગેશન ટેક્નોલોજી (સોલ્યુબલ ખાતર કે જે સિંચાઈના પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે) અને અત્યાધુનિક પર્ણસમૂહ ખાતરો કે જે અખરોટ પર અને સીધા જ છાંટવામાં આવે છે તેમાં પ્રગતિ એટલી જ આકર્ષક છે. તેમના પાંદડા દ્વારા શોષાય છે. આ નવા પાક પોષક ઉત્પાદનો હાઇ-ટેક સોઇલ સેન્સરની સાથે ઉપયોગમાં લેવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે અને ડ્રોન અને રોબોટ્સ દ્વારા તૈનાત કરી શકાય છે.

આ આગલી પેઢીના ખાતરોનો એક મોટો ફાયદો એ છે કે ખેડૂતો અને કૃષિ વિજ્ઞાનીઓને ખાતરના બર્નથી પાણીના પ્રવાહ અને પાકને થતા નુકસાન દ્વારા પર્યાવરણીય પ્રદૂષણની સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ મળે છે. ટકાઉ ખાતરો સીમાંત જમીનો ખેતી કરવા અને રણમાં વિપરિત કરવા માટે નવી તકો પ્રદાન કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ઉત્પાદકો તૈયાર પાક પોષણ યોજનાઓ બનાવવા માટે ડિજિટલ પ્લેટફોર્મનો ઉપયોગ કરે છે.

જો તમે તેને ચૂકી ગયા હોવ તો: એકર દીઠ ખાતર અરજી દર: વિવિધ પાક ખાતર અરજી દરોની શોધખોળ

જે કંપનીઓ ટકાઉ ખાતરો બનાવી શકે છે, જે સસ્તું છે અને ઓછી પર્યાવરણીય અસર સાથે ચોકસાઇવાળી ખેતી માટે પરવાનગી આપે છે, હું આગામી દાયકામાં તેમનો બજાર હિસ્સો વધારવાની વાસ્તવિક સંભાવના તરીકે જોઉં છું. એક કંપની ICL ગ્રુપએક અગ્રણી વૈશ્વિક વિશેષતા ખનીજ કંપની, જે રીતે આગળ વધી રહી છે. હું વર્ષોથી તેમને અનુસરી રહ્યો છું, આંશિક કારણ કે તેઓ કૃષિ અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં ઘણા નવા વલણોને આગળ ધપાવે છે. હું તેમને એક પ્રકારની ‘સાઇનપોસ્ટ કંપની’ તરીકે જોઉં છું જે ભવિષ્યની દિશાઓ દર્શાવે છે કે જે ખાતર ઉદ્યોગ સમગ્ર રીતે લેશે.

એક ખરેખર રસપ્રદ બાબત જે ICL કરી રહી છે તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન માટે કચરાના ફોસ્ફેટ્સનું રિસાયક્લિંગ છે. પુરલૂપ ખાતર. નેધરલેન્ડ્સમાં એમ્ફર્ટ ખાતેનો તેમનો પ્લાન્ટ ફોસ્ફેટ્સના ગૌણ સ્ત્રોતોની પ્રક્રિયા કરે છે જે અગાઉ લેન્ડફિલ માટે નક્કી કરવામાં આવ્યા હતા. આ ખાસ રિસાયક્લિંગ પ્રક્રિયા ખાણકામ કરેલા ફોસ્ફેટ ખડકો પર નિર્ભરતા ઘટાડે છે – એક મર્યાદિત કુદરતી સંસાધન.

ICL એ એક નવી નંબર ગ્રેડિંગ સિસ્ટમ પણ સ્થાપિત કરી છે જે તેઓ તેમના ખાતર ઉત્પાદનો પર પ્રદર્શિત કરે છે. ક્રમાંકિત ગ્રેડિંગ સિસ્ટમ દરેક ખાતર સાથે સંકળાયેલ એકંદર કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ દર્શાવે છે, જે ખેડૂતોને પર્યાવરણને અનુકૂળ ખરીદી વિશે માહિતગાર પસંદગી કરવાની મંજૂરી આપે છે. હું અપેક્ષા રાખું છું કે આ એક ઉદ્યોગ ધોરણ બનશે.

રોકાણ લેન્ડસ્કેપ

દરેક વ્યક્તિના પોતાના રોકાણના માપદંડ હોય છે, પરંતુ જ્યારે હું ખાતર કંપનીઓનું મૂલ્યાંકન કરું છું, ત્યારે હું ટકાઉપણું, ખનિજ અનામતની સાબિત ઍક્સેસ, કંપનીમાં નવીનતા અને ટેક્નોલોજીની સંસ્કૃતિ અને સતત વિસ્તરી રહેલ વૈવિધ્યસભર ઉત્પાદન શ્રેણીની પ્રતિબદ્ધતા શોધી રહ્યો છું. એકવાર મને આ ગુણો અને વિશેષતાઓવાળી કંપની મળી જાય, પછી હું વધુ વિગતવાર તકનીકી વિશ્લેષણ સાથે પ્રારંભ કરું છું. એક વાત ધ્યાનમાં રાખવા જેવી છે કે ખાતરની ઘણી મોટી કંપનીઓ અન્ય ક્ષેત્રોમાં પણ કામ કરે છે અને તેનાથી તેમની નફાકારકતાને અસર થશે.

જો તમે તેને ચૂકી ગયા હોવ તો: ભારતમાં 9 શ્રેષ્ઠ બહુહેતુક ખાતરો: ટોચના બહુહેતુક ખાતરો ખરીદવા માટેની માર્ગદર્શિકા

કોમોડિટીની કિંમતો, હવામાનની પેટર્ન, ભૌગોલિક રાજકીય ઘટનાઓ અને વૈશ્વિક અર્થતંત્ર (ઘટાડાની શક્તિ ધરાવતા સમાજો ઓછા ખાદ્ય ઉત્પાદનો ખરીદે છે) જેવા અન્ય પરિબળો પર નજર રાખવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. સફળ ખાતર ઉત્પાદકો વ્યક્તિગત પોર્ટફોલિયોમાં ઉપયોગી ઉમેરો બની શકે છે. સામાન્ય રીતે મોટા ડિવિડન્ડની અપેક્ષા રાખવી અવાસ્તવિક છે, પરંતુ મારો અનુભવ એ છે કે જોખમ/નફાનો ગુણોત્તર અનુકૂળ છે. ફર્ટિલાઇઝર સ્ટોક્સ પ્રમાણમાં સ્થિર અને વિશ્વસનીય પ્રદર્શન કરનારા હોય છે જે અંતર સુધી જાય છે અને ભાગ્યે જ નિરાશ થાય છે.