એગ્રીફૂડ સિસ્ટમની પ્રતિનિધિત્વની છબી (ફોટો સ્ત્રોત: કેનવા)
યુનાઈટેડ નેશન્સ (FAO) ની ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO) એ તેની 2024ની આંકડાકીય યરબુક બહાર પાડી છે, જે વૈશ્વિક કૃષિ ખાદ્ય પ્રણાલીઓને આકાર આપતા પરિવર્તનશીલ વલણોનું સમજદાર વિશ્લેષણ પ્રદાન કરે છે. આ આવૃત્તિ વૈશ્વિક તાપમાનમાં વધારો, સતત ખાદ્ય અસુરક્ષા, સ્થૂળતાના દરમાં વધારો અને વધતા પર્યાવરણીય દબાણ જેવા નિર્ણાયક મુદ્દાઓને પ્રકાશિત કરે છે. FAO આંકડાશાસ્ત્રીઓ દ્વારા સંકલિત, યરબુકને ચાર વિષયોના વિભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવી છે: કૃષિના આર્થિક પરિમાણો, કોમોડિટી ઉત્પાદન અને વેપાર, ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણ, અને કૃષિ ટકાઉપણું.
આ પ્રકાશન, ચાર વિષયોના પ્રકરણોમાં રચાયેલું છે, જે કૃષિના આર્થિક, ઉત્પાદન, પોષણ અને ટકાઉપણાના પાસાઓની તપાસ કરે છે.
છેલ્લાં બે દાયકાઓમાં, વૈશ્વિક કૃષિ મૂલ્ય વાસ્તવિક દ્રષ્ટિએ 89% વધીને 2022માં USD 3.8 ટ્રિલિયન સુધી પહોંચી ગયું. આ વૃદ્ધિ છતાં, વૈશ્વિક અર્થતંત્રમાં કૃષિનો હિસ્સો સ્થિર રહ્યો છે, જેમાં કર્મચારીઓની ટકાવારી ઘટી રહી છે, જે 2000 માં 40% થી વધીને 40% થઈ ગઈ છે. 2022 માં 26%.
ખાદ્ય ઉત્પાદન સતત વધી રહ્યું છે, તેમ છતાં ભૂખમરો એક નિર્ણાયક મુદ્દો છે. 2023 માં, અંદાજિત 733 મિલિયન લોકો કુપોષિત હતા, જેમાં એશિયા સૌથી વધુ સંખ્યા ધરાવે છે, જ્યારે આફ્રિકામાં સૌથી વધુ વ્યાપ નોંધાયો હતો. તેની સાથે જ, સ્થૂળતાના દરમાં વધારો થઈ રહ્યો છે, ખાસ કરીને ઉચ્ચ આવક ધરાવતા પ્રદેશોમાં, જ્યાં અમેરિકા, યુરોપ અને ઓશનિયામાં એક ક્વાર્ટરથી વધુ પુખ્ત વયના લોકો મેદસ્વી છે.
ઉત્પાદન લેન્ડસ્કેપમાં નોંધપાત્ર પરિવર્તન જોવા મળ્યું છે. 2000 અને 2022 ની વચ્ચે પ્રાથમિક પાકનું ઉત્પાદન 56% વધ્યું હતું, જે શેરડી, મકાઈ, ઘઉં અને ચોખા જેવા મુખ્ય ઉત્પાદનો દ્વારા સંચાલિત હતું. આ જ સમયગાળા દરમિયાન માંસના ઉત્પાદનમાં 55% નો વધારો થયો છે, જેમાં ચિકન સૌથી વધુ ઉત્પાદિત માંસ તરીકે ડુક્કરના માંસને પાછળ છોડી દે છે.
વનસ્પતિ તેલના ઉત્પાદનમાં 133%નો વધારો થયો છે, જેનું બળતણ મુખ્યત્વે પામ તેલ દ્વારા કરવામાં આવે છે. જો કે, આ પ્રગતિ પર્યાવરણીય ખર્ચ સાથે આવી છે. 2000 અને 2022 ની વચ્ચે જંતુનાશકોના વપરાશમાં 70% વધારો થયો છે, જેમાં વૈશ્વિક વપરાશમાં અમેરિકાનો અડધો હિસ્સો છે. અકાર્બનિક ખાતરનો ઉપયોગ 37% વધ્યો, મુખ્યત્વે નાઇટ્રોજન આધારિત. એગ્રીફૂડ સિસ્ટમ્સમાંથી ગ્રીનહાઉસ ગેસનું ઉત્સર્જન 10% વધ્યું છે, જેમાં ફાર્મ-ગેટ ઉત્સર્જનના 54% માટે પશુધન જવાબદાર છે.
ખાસ કરીને નજીકના પૂર્વ અને ઉત્તર આફ્રિકા જેવા પ્રદેશોમાં, જ્યાં કુવૈત અને સાઉદી અરેબિયા જેવા દેશો નવીનીકરણીય તાજા પાણીના સંસાધનોને ભયજનક દરે ક્ષીણ કરી રહ્યા છે, ત્યાં પાણીની અછત એ ચિંતાજનક ચિંતાનો વિષય છે.
આફ્રિકન સ્ટેટિસ્ટિક્સ ડે (નવેમ્બર 18) પર શરૂ કરાયેલ, યરબુક નીતિ નિર્માતાઓ, સંશોધકો અને વિશ્લેષકો માટે કૃષિ અને ખાદ્ય સુરક્ષામાં વિકસતા પડકારો અને તકોને શોધખોળ કરવા માટે નિર્ણાયક સાધન તરીકે સેવા આપે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 19 નવેમ્બર 2024, 07:14 IST