સોહરી લીફ: ત્રિનિદાદ અને ટોબેગો મુલાકાત દરમિયાન પીએમ મોદી ડિનર પીરસવા માટે પરંપરાગત પર્ણનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો; તેનું ભારતીય જોડાણ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ જાણો

વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીને ત્રિનિદાદ અને ટોબેગોની મુલાકાત દરમિયાન પરંપરાગત સોહરી પર્ણ પર ખોરાક આપવામાં આવ્યો હતો. (ફોટો સ્રોત: @નરેન્દ્રમોદી/એક્સ)

ટાપુ રાષ્ટ્રની રાજ્યની મુલાકાત દરમિયાન, વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ ત્રિનિદાદ અને ટોબેગોના વડા પ્રધાન કમલા પર્સડ-બિસેસર દ્વારા યોજાયેલા પરંપરાગત રાત્રિભોજનમાં હાજરી આપી હતી. સાંજને વિશેષ બનાવ્યું તે માત્ર ખોરાક જ નહીં, પરંતુ મોટા, લીલા સોહરી પાંદડા પર, જે રીતે પીરસવામાં આવ્યું હતું. સોહરી પાન પર ભોજન પીરસવું એ 175 વર્ષ પહેલાં પહોંચેલા ભારતીય પૂર્વજો દ્વારા કેરેબિયનને આપવામાં આવતી સમૃદ્ધ સાંસ્કૃતિક વારસો અને પરંપરાઓને પ્રતીકાત્મક શ્રદ્ધાંજલિ હતી. આ પ્રથા હજી પણ દેશના ભારતીય મૂળ સમુદાય માટે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.

સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ એક્સ પર આ ક્ષણ શેર કરતાં વડા પ્રધાન મોદીએ લખ્યું, “વડા પ્રધાન કમલા પર્સદ-બિસેસરે યોજાયેલ રાત્રિભોજનને સોહરી પર્ણ પર ખોરાક આપવામાં આવ્યો હતો, જે ત્રિનિદાદ અને ટોબેગોના લોકો માટે ખાસ કરીને ભારતીય મૂળવાળા લોકો માટે ખૂબ જ સાંસ્કૃતિક મહત્વ ધરાવે છે. અહીં, તહેવારો અને અન્ય વિશેષ કાર્યક્રમો દરમિયાન આ પાન પર ખોરાક આપવામાં આવે છે.”

સોહારી પાન શું છે?

સોહરી પર્ણ ક ala લેથિયા લ્યુટીઆ પ્લાન્ટમાંથી આવે છે, જે આદુથી સંબંધિત ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રજાતિ છે અને મેરેન્ટાસી પરિવાર સાથે સંબંધિત છે. સ્થાનિક રીતે સિગાર પાંદડા અથવા બિજાઓ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે કેળાના પાનની નજીકથી મળતું આવે છે પરંતુ તેમાં વિશિષ્ટ ગુણો છે જે તેને ગરમ ભોજન પીરસવા માટે ખાસ કરીને યોગ્ય બનાવે છે.

પ્લાન્ટ 3 મીટર (લગભગ 10 ફુટ) .ંચો સુધી ઉગે છે. તેના પાંદડા મોટા, વ્યાપક, વોટરપ્રૂફ અને પર્યાવરણમિત્ર એવી છે. તેમની ખડતલ રચના ફાટી નીકળતી અથવા લિકને અટકાવે છે, જે તેમને પરંપરાગત ભોજન માટે આદર્શ બનાવે છે, જે ઘણીવાર ધાર્મિક અથવા ઉત્સવના પ્રસંગો દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે.

કેરેબિયન, મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકાના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોના વતની, કેલેથિયા લ્યુટિયાનો ઉપયોગ તેના મીણના પાંદડા માટે કુદરતી ખોરાકના રેપર્સ અથવા પ્લેટો તરીકે થાય છે. ત્રિનિદાદ અને ટોબેગોમાં, સોહરી પાન હિન્દુ ધાર્મિક વિધિઓ, લગ્ન અને સાંસ્કૃતિક ઉજવણીમાં ભોજન પીરસવા માટે પરંપરાગત પસંદગી છે.

ત્રિનિદાદમાં સોહરી લીફ્સનું મહત્વ

“સોહરી” શબ્દની મૂળ ભોજપુરી ભાષામાં છે, જે કેરેબિયનમાં ઘણા પ્રારંભિક ભારતીય ઇમિગ્રન્ટ્સ દ્વારા બોલાતી હતી. મૂળરૂપે, “સોહરી” એ ઘી-કોટેડ રોટીઝનો ઉલ્લેખ કરે છે જે પાદરીઓ અથવા દેવતાઓને ઓફર કરે છે. સમય જતાં, પાંદડા કે જેના પર ખોરાક પીરસવામાં આવતો હતો તે પણ સોહરી પાન તરીકે ઓળખાય છે.

ભારત-ત્રિનિડેડિઅન્સમાં, આ પાંદડા પર ખોરાક પીરસો એ એક પ્રથા છે જે ભારતના બિહાર અને ઉત્તર પ્રદેશ પ્રદેશોના તેમના ભોજપુરી-ભાષી પૂર્વજો સાથે પે generations ીઓને જોડે છે. દિવાળી દરમિયાન, રામલેલા તહેવારો અથવા પૂજાઓ, ભોજન સામાન્ય રીતે સોહરી પાંદડા પર પીરસવામાં આવે છે, જે શુદ્ધતા, પરંપરા અને પૃથ્વી પ્રત્યે આદર દર્શાવે છે. ત્રિનિદાદ અને ટોબેગોમાં ભારતીય ડાયસ્પોરા માટે, સોહરી પાનનો ઉપયોગ જમવાની પરંપરા કરતાં વધુ રજૂ કરે છે.

સોહરી લીફ લાભો

તેના સાંસ્કૃતિક મહત્વથી આગળ, સોહરી પાન પ્લાસ્ટિક અથવા કાગળની પ્લેટોનો ટકાઉ અને પર્યાવરણ-સભાન વિકલ્પ પણ છે. તે 100% બાયોડિગ્રેડેબલ, રાસાયણિક મુક્ત અને કુદરતી રીતે ઇન્સ્યુલેટીંગ છે, જે નિકાલજોગ વાસણો અથવા કન્ટેનરની જરૂરિયાત વિના ચોખા, ચના અથવા કરી જેવા ગરમ ખોરાક પીરસવા માટે આદર્શ બનાવે છે. તેની મોટી, ખડતલ સપાટી સુનિશ્ચિત કરે છે કે મસાલેદાર અથવા તેલયુક્ત વાનગીઓને હેન્ડલ કરતી વખતે પણ તે ફાટી અથવા લિક નહીં થાય.

ઘણા માને છે કે સોહરી જેવા કુદરતી પાંદડા પર પીરસવામાં આવે છે તે માત્ર તેની સુગંધ જાળવી રાખે છે, પરંતુ પાંદડાની સપાટીથી સૂક્ષ્મ, ફાયદાકારક સંયોજનો પણ શોષી લે છે. આ સંયોજનો પાચનમાં મદદ કરવા અને સ્વાદ અને પોષક મૂલ્ય બંનેને વધારવા માટે કહેવામાં આવે છે. કૃત્રિમ સામગ્રીથી વિપરીત, પાંદડા ભોજનમાં પ્રમાણિકતા અને તાજગીનો સ્પર્શ ઉમેરશે.

પીએમ મોદીનું સોહરી પાન પરનું ભોજન માત્ર રાત્રિભોજન કરતાં વધુ હતું, તે એક શક્તિશાળી સાંસ્કૃતિક ક્ષણ હતી જેણે ભારતીય સ્થળાંતરનો ઇતિહાસ અને ભારત અને ત્રિનિદાદ અને ટોબેગો વચ્ચેના deep ંડા મૂળના જોડાણોને પ્રતિબિંબિત કર્યો હતો.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 05 જુલાઈ 2025, 06:34 IST