વૈશ્વિક કોફીના ઉત્પાદનનું મૂલ્ય વાર્ષિક 20 અબજ ડોલર છે, જ્યારે કુલ કોફી વેપાર દર વર્ષે 25 અબજ ડોલરથી વધુનો અંદાજ છે. (પ્રતિનિધિત્વની છબી: કેનવા)
યુનાઇટેડ નેશન્સના ફૂડ એન્ડ એગ્રિકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન (એફએઓ) ના જણાવ્યા અનુસાર, અગાઉના વર્ષની સરેરાશની તુલનામાં વિશ્વ કોફીના ભાવ 2024 માં બહુ-વર્ષમાં વધીને 38.8% નો વધારો થયો છે. આ તીવ્ર વધારો મુખ્યત્વે મુખ્ય કોફી ઉત્પાદક રાષ્ટ્રોને અસર કરતી પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓ દ્વારા ચલાવવામાં આવ્યો હતો, જેનાથી સપ્લાયની નોંધપાત્ર તંગી થઈ હતી.
ગ્લોબલ કોફી માર્કેટના વલણો પરના તાજેતરના એફએઓ વિશ્લેષણમાં બહાર આવ્યું છે કે ડિસેમ્બર 2024 માં, રોસ્ટ અને ગ્રાઉન્ડ કોફી સેક્ટરમાં પસંદ કરેલી અરબીકા કોફી, તેની કિંમત વર્ષ-દર-વર્ષમાં 58% વધતી જોવા મળી હતી. દરમિયાન, રોબસ્ટા, મુખ્યત્વે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અને સંમિશ્રણમાં વપરાય છે, વાસ્તવિક દ્રષ્ટિએ 70% ની તીવ્ર વૃદ્ધિનો અનુભવ કર્યો. આ બંને જાતો વચ્ચેના ભાવના અંતરને નોંધપાત્ર સંકુચિત બનાવ્યું છે, જે 1990 ના દાયકાના મધ્યભાગથી જોવા મળતી ઘટના નથી.
બ્રાઝિલ અને વિયેટનામ, જે એકસાથે વૈશ્વિક કોફીના ઉત્પાદનના લગભગ 50% હિસ્સો ધરાવે છે, આંતરરાષ્ટ્રીય સપ્લાય ચેઇનમાં નિર્ણાયક ખેલાડીઓ રહે છે. નિષ્ણાતોએ આગાહી કરી છે કે 2025 માં કોફી નિકાસના ભાવમાં વધુ વધારો થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો મોટા કોફી ઉગાડનારા પ્રદેશો ઉત્પાદનના પડકારોનો સામનો કરે છે. ભાવમાં વધારો પાછળના મુખ્ય પરિબળોમાં વિયેટનામથી નીચા નિકાસના જથ્થા, ઇન્ડોનેશિયામાં ઘટાડો થતાં ઉત્પાદનમાં ઘટાડો અને બ્રાઝિલમાં હવામાનની પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ શામેલ છે, આ બધાએ વૈશ્વિક પુરવઠાને નોંધપાત્ર અસર કરી છે.
વિયેટનામ, વિશ્વના સૌથી મોટા કોફી ઉત્પાદકોમાંના એક, લાંબા સમય સુધી શુષ્ક હવામાનને કારણે 2023/24 સીઝનમાં કોફીના આઉટપુટમાં 20% ઘટાડો નોંધાવ્યો હતો, જેના કારણે સતત બીજા વર્ષે નિકાસમાં 10% ઘટાડો થયો હતો. એ જ રીતે, ઇન્ડોનેશિયાએ કોફી ઉત્પાદનમાં વાર્ષિક ધોરણે 16.5% ઘટાડો અનુભવ્યો, મુખ્યત્વે એપ્રિલ અને મે 2023 માં અતિશય વરસાદને કારણે, જેણે કોફી ચેરીને નુકસાન પહોંચાડ્યું. પરિણામે, ઇન્ડોનેશિયાની કોફી નિકાસમાં 23%ઘટાડો થયો છે.
દરમિયાન, વિશ્વના અગ્રણી કોફી ઉત્પાદક બ્રાઝિલને શુષ્ક અને ગરમ હવામાન પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરવો પડ્યો હતો, જેણે તેની 2023/24 ની ઉત્પાદન આગાહીમાં ક્રમિક નીચેની સુધારણાને પ્રોત્સાહન આપ્યું હતું. 5.5% વૃદ્ધિના પ્રારંભિક અંદાજો પાછળથી 1.6% ના ઘટાડા સાથે ગોઠવવામાં આવ્યા હતા.
હવામાન સંબંધિત પડકારો ઉપરાંત, વધતા શિપિંગ ખર્ચમાં પણ વૈશ્વિક ભાવ વધારામાં ફાળો આપ્યો છે. 2024 ના ડિસેમ્બર 2024 ના પ્રારંભિક ડેટા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કોફીના ભાવમાં 6.6% અને 2023 માં સમાન સમયગાળાની તુલનામાં યુરોપિયન યુનિયનમાં 3.75% નો વધારો દર્શાવે છે.
વધતા જતા ખર્ચ હોવા છતાં, યુરોપિયન યુનિયન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ વિશ્વની સૌથી મોટી કોફી આયાતકારો તરીકેની સ્થિતિ જાળવી રાખતા કોફીની માંગ મજબૂત રહે છે. વૈશ્વિક કોફી ઉદ્યોગ વાર્ષિક આવકમાં 200 અબજ ડોલરથી વધુનું ઉત્પાદન કરે છે, જે તેની મહત્વપૂર્ણ આર્થિક ભૂમિકાને દર્શાવે છે.
એફએઓ માર્કેટ્સ અને ટ્રેડ ડિવિઝનના ડિરેક્ટર બૂબેકર બેન-બેલ્હાસેને ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે કોફીના ઉત્પાદનમાં આબોહવા સ્થિતિસ્થાપકતા વધારવા માટે coffee ંચા કોફીના ભાવ તકનીકી, સંશોધન અને વિકાસમાં રોકાણ કરવા માટે પ્રોત્સાહન આપવું જોઈએ. સ્મોલહોલ્ડર ખેડુતો, જે વૈશ્વિક કોફીના ઉત્પાદનમાં 80% હિસ્સો ધરાવે છે, તે ખાસ કરીને આબોહવા સંબંધિત પડકારો માટે સંવેદનશીલ છે. આ ક્ષેત્રની લાંબા ગાળાની ટકાઉપણું સુનિશ્ચિત કરવા માટે આબોહવા અનુકૂલન વ્યૂહરચનાને મજબૂત બનાવવી નિર્ણાયક છે.
વૈશ્વિક કોફીના ઉત્પાદનનું મૂલ્ય વાર્ષિક 20 અબજ ડોલર છે, જ્યારે કુલ કોફી વેપાર દર વર્ષે 25 અબજ ડોલરથી વધુનો અંદાજ છે. ઇથોપિયા, બરુન્ડી અને યુગાન્ડા જેવા કી કોફી-નિકાસ કરનારા દેશોમાં, કોફીની કમાણીએ ઇથોપિયામાં 2023-33.8%, બરુન્ડીમાં 22.6% અને યુગાન્ડામાં 15.4% ની કુલ વેપારી નિકાસનો નોંધપાત્ર હિસ્સો બનાવ્યો છે.
જેમ જેમ 2025 પ્રગટ થાય છે, વૈશ્વિક કોફીના ભાવનો માર્ગ મોટાભાગે હવામાનની સ્થિતિ અને સપ્લાય સ્થિરતા પર આધારિત છે. આબોહવા પરિવર્તન કોફીના ઉત્પાદન માટે વધતા જતા જોખમ ઉભા કરવાથી ઉદ્યોગને લાંબા ગાળાની સ્થિતિસ્થાપકતા સુનિશ્ચિત કરતી ટકાઉ પદ્ધતિઓ અપનાવવા માટે વધતા દબાણનો સામનો કરવો પડે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 15 માર્ચ 2025, 10:09 IST
