કોકો પ્લમ્સ: રસોડામાં આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળને કેવી રીતે ઉગાડવો અને તેનો ઉપયોગ કરવો

તેના ચળકતા પર્ણસમૂહ અને મીઠું-સહિષ્ણુ પ્રકૃતિ સાથે, કોકો પ્લમ બગીચાઓ માટે એક સંપૂર્ણ કુદરતી હેજ છે.

કોકો પ્લમ્સ ભારતના દરિયાકાંઠાના અને ગરમ પ્રદેશો માટે આદર્શ છે. આ સદાબહાર ઝાડવા રેતાળ, સારી રીતે વહી ગયેલી જમીન માટે યોગ્ય છે અને મીઠાના સ્પ્રે અને ઉચ્ચ પવન બંનેને સહન કરી શકે છે, જેનાથી તેઓ ભારતીય દરિયાકાંઠાના વિસ્તારો માટે યોગ્ય બનાવે છે. તેઓ સ્ટેન્ડ-એકલા ઝાડવા તરીકે વૃદ્ધિ કરી શકે છે, ગા ense હેજ બનાવે છે, અથવા સુશોભન ટોપીઅરીઝમાં પણ સુવ્યવસ્થિત થઈ શકે છે. એકવાર સ્થાપિત થઈ ગયા પછી, કોકો પ્લમ્સ સખત હોય છે અને પ્રમાણમાં ઓછી જાળવણીની જરૂર હોય છે. પડકારજનક પરિસ્થિતિઓ પ્રત્યેની તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા, તેમના ચળકતા પર્ણસમૂહ અને મોસમી ફળ સાથે જોડાયેલી, તેમને ઉપયોગિતા અને સુંદરતા બંને માટે આકર્ષક પસંદગી બનાવે છે.

છોડ સંપૂર્ણ સૂર્યમાં ખીલે છે પરંતુ થોડી છાંયો સહન કરી શકે છે. શ્રેષ્ઠ ફળના ઉત્પાદન અને તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ માટે, જો કે, દરરોજ ઓછામાં ઓછા છથી આઠ કલાકનો સીધો સૂર્યપ્રકાશ પૂરો પાડવો શ્રેષ્ઠ છે. કોકો પ્લમ્સ રેતાળ જમીનને પસંદ કરે છે જે સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે. વોટરલોગિંગ એ કંઈક છે જે તેઓ સહન કરતા નથી. તેમને વાવેતર કરતી વખતે, જો તમે હેજ બનાવતા હોવ તો યોગ્ય અંતર સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. છોડ વચ્ચે to 36 થી inches૦ ઇંચનો અંતર સારી રીતે હવાના પરિભ્રમણને મંજૂરી આપવા અને તેમને ફેલાવવા માટે જગ્યા આપવા માટે સારી રીતે કાર્ય કરે છે.

વાવેતર અને પ્રચાર તકનીકો

કોકો પ્લમ બીજ અથવા કાપવા દ્વારા પ્રચાર કરી શકાય છે, જે બંને પ્રમાણમાં સરળ પદ્ધતિઓ છે. બીજ માટે, તેમને પાણીમાં પલાળી રાખો અને તરતા લોકોને કા discard ી નાખો. ફક્ત ભારે, ડૂબી ગયેલા બીજ સધ્ધર છે. તેમને સારી રીતે ડ્રેઇનિંગ પોટીંગ મિશ્રણમાં રોપશો, અને જ્યાં સુધી તે અંકુરિત થાય ત્યાં સુધી તેમને સતત ભેજવાળી રાખો, જેમાં થોડા અઠવાડિયા લાગી શકે છે.

કાપવા, તેમ છતાં, ઝડપી પરિણામો પ્રદાન કરે છે. વસંત અથવા ઉનાળામાં અર્ધ-હાર્ડવુડ કાપવા લો અને ઝડપી મૂળના વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે હોર્મોનને મૂળમાં રાખીને અંતને ડૂબવું. ભેજવાળી, રેતાળ મિશ્રણમાં કાપવા વાવો અને મૂળ સ્થાપિત ન થાય ત્યાં સુધી ભેજ જાળવવા માટે તેમને cover ાંકી દો.

યુવાન કોકો પ્લમ પ્લાન્ટ્સ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરતી વખતે, એક છિદ્ર ખોદવું જે બમણું પહોળું અને રુટ બોલની જેમ deep ંડા હોય છે. ધીમેધીમે મૂળને છીનવી નાખો જો તેઓ વાસણમાં કોમ્પેક્ટેડ હોય, છોડને છિદ્રમાં મૂકો, અને માટી સાથે બેકફિલ. છોડને જમીનમાંથી હવાના ખિસ્સાને પતાવટ કરવામાં અને દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટે સંપૂર્ણપણે પાણી.

શરૂઆતના મહિનાઓમાં, સતત પાણી આપવું એ કી છે. એકવાર છોડ સ્થાપિત થઈ જાય, તે વધુ દુષ્કાળ-સહિષ્ણુ બને છે, જોકે લાંબા શુષ્ક બેસે દરમિયાન સમયાંતરે પાણી પીવું હજી પણ સલાહભર્યું છે. વધતી મોસમમાં સંતુલિત ખાતર લાગુ કરવાથી તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ અને ફળને ટેકો મળી શકે છે. વધુમાં, પ્રસંગોપાત કાપણી આકાર જાળવવામાં મદદ કરે છે અને બુશિયર વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

આખા વર્ષ દરમિયાન સંભાળ અને જાળવણી

એકવાર વાવેતર કર્યા પછી, કોકો પ્લમ્સને ન્યૂનતમ હસ્તક્ષેપની જરૂર પડે છે. તેમની કુદરતી સ્થિતિસ્થાપકતા તેમને શિખાઉ માણસ માટે પણ યોગ્ય બનાવે છે. તેણે કહ્યું, કેટલીક મૂળભૂત સંભાળ તમારા છોડને ટોચની આકારમાં રાખશે.

યુવાન છોડને સતત ભેજની જરૂર હોય છે, તેથી ખાતરી કરો કે માટી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ નથી. જેમ જેમ છોડ પરિપક્વ થાય છે, તે મધ્યમ દુષ્કાળ સહન કરી શકે છે પરંતુ નિયમિત પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સાથે વધુ સારું ફળ આપશે. એકવાર વધતી મોસમમાં સંતુલિત, તમામ હેતુવાળા છોડના ખોરાકથી ફળદ્રુપ થવું એ નવી વૃદ્ધિને ટેકો આપી શકે છે અને છોડના એકંદર સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે.

મેલીબગ્સ અને સ્પાઈડર જીવાત જેવા સામાન્ય બગીચાના જીવાતો માટે જુઓ. આને લીમડો તેલ સ્પ્રે અથવા અન્ય કાર્બનિક જંતુ નિયંત્રણ પદ્ધતિઓ સાથે તપાસ કરી શકાય છે. કાપણી એ જરૂરિયાત કરતાં આકાર વિશે વધુ છે. સુઘડ દેખાવ જાળવવા માટે તમે છોડને હળવાશથી ટ્રિમ કરી શકો છો, ખાસ કરીને જો તે લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનનો ભાગ હોય અથવા હેજ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય.

તેના મીઠા અને પવનની સહિષ્ણુતા માટે આભાર, કોકો પ્લમ એવા વિસ્તારો માટે આદર્શ છે કે જે દરિયાકાંઠાના હવામાન અથવા ચોમાસાના પવનનો અનુભવ કરે છે. આ પડકારો પ્રત્યેની તેની અનુકૂલનક્ષમતા સંવેદનશીલ વિસ્તારોમાં કુદરતી વાડ અને જમીનની જાળવણી માટે ટકાઉ વિકલ્પ બનાવે છે.

ફળની લણણી: શું અપેક્ષા રાખવી

કોકો પ્લમ્સ નાના, ગોળાકાર ફળો ઉત્પન્ન કરે છે જે પાકે ત્યારે જાંબુડિયા અથવા લાલ-કાળા થાય છે. તેઓ ચેરીના કદ વિશે છે અને તેમાં એક સૂક્ષ્મ મીઠાશ છે જે સુખદ છે, તેમ છતાં વધુ તીવ્ર નથી. ફળના સ્વાદની તુલના ખૂબ જ હળવા પ્લમ અથવા સહેજ મીઠી અંજીર સાથે કરવામાં આવી છે, જેમાં નરમ માંસ અને એક જ મોટા બીજ અંદર છે.

વધતી પરિસ્થિતિઓના આધારે ફળો સામાન્ય રીતે થોડા વર્ષો પછી દેખાવાનું શરૂ કરે છે. જ્યારે સંપૂર્ણ પાકેલા અને સ્પર્શ માટે નરમ હોય ત્યારે તેઓ શ્રેષ્ઠ લણણી કરવામાં આવે છે. પક્ષીઓ પણ તેનો આનંદ માણે છે, તેથી જો તમે તમારા માટે સારી લણણી ઇચ્છતા હોવ તો નિયમિતપણે તપાસવું અને તેમને પસંદ કરવું તે એક સારો વિચાર છે.

રાંધણ ઉપયોગો: બગીચાથી રસોડું

જોકે કોકો પ્લમ્સ કેરી અથવા ગુઆવા જેટલા વ્યાપક રીતે ઉજવવામાં આવતા નથી, તેઓ કેટલીક આનંદકારક રાંધણ શક્યતાઓ પ્રદાન કરે છે. તેમની સૂક્ષ્મ મીઠાશ તેમને સાચવણી, ચટણીઓ અને મીઠાઈઓ માટે પણ યોગ્ય બનાવે છે. ફળને કાચા, સીધા છોડમાંથી ખાઈ શકાય છે, તેમ છતાં તેનો હળવો નમ્ર સ્વાદ જ્યારે ખાંડ અને મસાલા સાથે રાંધવામાં આવે છે અથવા જોડવામાં આવે છે ત્યારે તેને જીવનમાં વધુ સારી રીતે લાવવામાં આવે છે.

કોકો પ્લમ્સનો સૌથી લોકપ્રિય ઉપયોગ જામ અને જેલીમાં છે. ખાંડ સાથે ફળ અને લીંબુના રસનો એક સ્પ્લેશ જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. પરિણામી જામમાં નમ્ર, ફળનો સ્વાદ અને એક સુંદર રંગ હોય છે, જે ટોસ્ટ પર ફેલાવવા અથવા બેકડ માલ ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે. તેની કુદરતી પેક્ટીન સામગ્રીને કારણે, ફળ સારી રીતે સુયોજિત કરે છે અને તેને કોઈ વ્યાપારી ગા ener ની જરૂર નથી.

તમે પેનકેક અથવા દહીં સાથે જવા માટે ફળની કમ્પોટ્સ બનાવવા માટે કોકો પ્લમ્સનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. કેટલાક ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો પણ વાઇન અથવા હળવા ફળને લિકર બનાવવા માટે ફળને આથો આપે છે. સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં, ફળનો ઉપયોગ મીઠી-સોર ચટની અથવા ચટણી બનાવવા માટે થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે આદુ અથવા તજ જેવા મસાલા સાથે જોડી બનાવવામાં આવે છે. તેમની નરમ રચના અને નાજુક સ્વાદ અન્ય સ્વાદને સારી રીતે શોષી લે છે, જે તેમને મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બંને વાનગીઓમાં બહુમુખી ઉમેરો બનાવે છે.

એક કરતા વધુ કારણોસર વધતા ફળ

કોકો પ્લમ્સ એ છોડમાંથી એક છે જે શાંતિથી ઘણું પ્રદાન કરે છે. વધવા માટે સરળ, જાળવણી પર ઓછું અને એકદમ જંતુ-પ્રતિરોધક, તેઓ ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય ભારતમાં ઘરના બગીચા અને મોટા લેન્ડસ્કેપ્સ બંને માટે યોગ્ય છે. તેમની આકર્ષક પર્ણસમૂહ, મીઠું સહનશીલતા અને પવન પ્રતિકાર તેમને દરિયાકાંઠાના ઘરો માટે આદર્શ બનાવે છે, જ્યારે તેમના ફળ, નમ્ર હોવા છતાં, આનંદકારક રસોડું બનાવટમાં પરિવર્તિત થઈ શકે છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 20 જૂન 2025, 11:55 IST