બોમ્બે ડક: પાલઘરથી વાલસાડ સુધીના દરિયાકાંઠાના આજીવિકા અને સ્થાનિક અર્થતંત્રને ટકાવી રાખવું

તાજા બોમ્બે ડકના અર્કમાં પણ inal ષધીય મૂલ્ય હોવાનું કહેવામાં આવે છે અને તે ક્યારેક -ક્યારેક પરંપરાગત તબીબી સિસ્ટમોમાં વપરાય છે (છબી સ્રોત: વિકિપીડિયા).

મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાત દરિયાકાંઠે, ખાસ કરીને પલઘરથી વાલસાડ સુધીના મોટાભાગના ગામોમાં, ત્યાં એક માછલી છે જે લગભગ દરેક ફિશર ઘરની વાર્તા – બોમ્બે ડક અથવા બોમ્બિલની વાર્તામાં જોવા મળે છે. તેના ભ્રામક નામ હોવા છતાં, તે એક ખારા પાણીની દરિયાકાંઠાની માછલી છે જે પરંપરાગત માછીમારો અને સ્ત્રીઓના અસ્તિત્વ અને આજીવિકા સાથે ગા closely રીતે જોડાયેલી છે. દર વર્ષે, સપ્ટેમ્બરથી ફેબ્રુઆરીના માછીમારી મહિનાની વચ્ચે, ત્યાં હજારો ટન બોમ્બે ડક કબજે કરે છે, સૂકા અથવા તાજી વેચાય છે. તેઓ નાના પાયે માછીમારો માટે આજીવિકાનો પ્રાથમિક સ્રોત બની ગયા છે.

સરળ ગિયરનો ઉપયોગ કરીને પરંપરાગત કેચ

બોમ્બે ડક ફિશિંગ વિશે જે નોંધપાત્ર છે તે તેને પકડવાની પદ્ધતિ છે. મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાત દરિયાકાંઠે, માછીમારો મહારાષ્ટ્રમાં ડીઓએલ નેટ અને ગુજરાતમાં ગોલાવા તરીકે ઓળખાતી સ્થિર બેગ નેટની નિમણૂક કરે છે. જાળી છીછરા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણ રીતે ભરતી પ્રવાહ પર આધાર રાખે છે. જેમ જેમ ભરતી પાણીને જાળીમાં ધકેલી દે છે, માછલી પકડાય છે અને જાળી બંધ થાય છે, સીલબંધ પાઉચ જેવું કંઈક. તકનીક પ્રાચીન, સસ્તી અને અત્યંત મજૂર-સઘન છે. આ તકનીક બરાબર તે જ છે જે માછલીના વર્તનને અનુકૂળ છે. માછલી તરવામાં મજબૂત નથી કારણ કે તેમાં નરમ અને ફ્લોપી શરીર છે, તેથી તે બેગની જાળી દ્વારા સરળતાથી પકડાય છે.

બોમ્બે ડક કેમ મહત્વપૂર્ણ છે?

બોમ્બે ડકનું મહત્વ રાંધણ હેતુઓથી આગળ વધે છે. તે દરિયા કિનારે આવેલા સમુદાયો માટે પ્રોટીનનો સસ્તો સ્રોત છે. તે સૂકા અથવા લેમિનેટેડ રાજ્યમાં પણ મુખ્યત્વે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં નિકાસ કરવામાં આવે છે. સૂકા સ્વરૂપમાં, તે લાંબી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે અને તે પડોશી બજારોમાં તેમજ ઇન્ટરનેટ પર માર્કેટિંગ કરવામાં આવે છે.

તાજા બોમ્બે ડકના અર્ક પણ medic ષધીય મૂલ્ય ધરાવે છે અને તે ક્યારેક -ક્યારેક પરંપરાગત તબીબી પ્રણાલીઓમાં વપરાય છે. તે માછીમારો માટે આજીવિકાનો સ્રોત છે જે વિશ્વસનીય છે. પીક સીઝનમાં (નવેમ્બર-ડિસેમ્બર) સારા દિવસ પર, એક જ બોટ ઘણા સો કિલો બોમ્બિલ લાવી શકે છે, આખા પરિવારોને ટકાવી રાખે છે.

પોષક અને પ્રક્રિયા સંભવિત

તેની moisture ંચી ભેજની માત્રા (% 87% સુધી) હોવા છતાં, માછલીમાં પ્રોટીન વધારે છે – ભીના વજનના આધારે 10.35%. આને ઓછા કિંમતી પ્રોટીન સ્રોત તરીકે, ખાસ કરીને નાજુકાઈ, સ્યુરીમી અથવા પ્રોટીન કિલ્લેબંધી જેવા ખાદ્ય કાર્યક્રમો માટે તે મૂલ્ય બનાવે છે. માંસ ઘણા આવશ્યક એમિનો એસિડ્સથી ભરેલું છે જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે. જો કે, નરમ પેશીઓ અને સરસ હાડકાંને લીધે, મશીન પ્રોસેસિંગ પડકારજનક છે, તેથી મેન્યુઅલ પ્રોસેસિંગ હજી પણ વધુ સારું છે.

સૂકવણી એ જાળવણીની સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિ છે, પરંતુ ઉચ્ચ ભેજનું પ્રમાણ ઝડપથી સૂકવવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે, પરિણામે આંશિક બગાડ થાય છે. આ જ કારણ છે કે સુધારેલી પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ અને સૌર સૂકવણી એકમો કચરો ઘટાડી શકે છે અને આવક વધારી શકે છે.

પરંપરાગત સૂકવણી તકનીકોને સૌર સુકાં અથવા raised ભા સૂકવણી રેક્સ (છબી સ્રોત: વિકિપીડિયા) ના ઉપયોગ દ્વારા પણ વધારી શકાય છે.

પ્રજનન અને વૃદ્ધિ

બોમ્બે ડક આખા વર્ષ દરમિયાન, જુલાઈ અને નવેમ્બરથી ડિસેમ્બરથી બે પીક બ્રીડિંગ asons તુઓ સાથે, આખા વર્ષ દરમિયાન ઉછરે છે. માછલી ઝડપથી ઉગાડવા માટે જાણીતી છે, એક વર્ષમાં લગભગ 165 મીમી અને ચાર વર્ષમાં 372 મીમી સુધી પહોંચે છે. જો કે, કિનારાની નજીક વ્યાપક માછીમારીને કારણે, એક કે બે વાર વધુ વખત ફેલાય તે પહેલાં અસંખ્ય માછલીઓને લક્ષ્યાંકિત કરવામાં આવે છે. આ ઓવરટાઇમમાં એકંદર માછલી સ્ટોકમાં ઘટાડો કરે છે.

દરિયાકાંઠાના ખેડુતો અને માછીમારો શું કરી શકે છે?

બોમ્બે ડક ફિશરીને ટકાઉ અને નફાકારક રાખવા માટે, સ્થાનિક માછીમારોની ભૂમિકા મહત્વપૂર્ણ છે. માછીમારોએ સભાનપણે અન્ડરસાઇઝ્ડ બોમ્બે ડકને પકડવું જોઈએ નહીં, ખાસ કરીને સંવર્ધન asons તુઓ દરમિયાન, થોડો વધારે મેશ કદની જાળીનો ઉપયોગ કરીને. આ સરળ ગોઠવણ સુનિશ્ચિત કરી શકે છે કે યુવાન માછલીઓને મોટા થવાની અને જાતિની તક આપીને માછલીના શેરોને સ્વસ્થ રાખવામાં આવે છે.

પરંપરાગત સૂકવણી તકનીકો પણ સૌર ડ્રાયર્સ અથવા ઉછરેલા સૂકવણી રેક્સના ઉપયોગ દ્વારા વધારી શકાય છે. આનો ઉપયોગ વધતા એરફ્લોને સરળ બનાવે છે, બગાડને ઘટાડે છે અને સૂકા માછલીની ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે. જથ્થાબંધ વેચાણના આધારે, દરિયાકાંઠાના ઘરો સ્થાનિક બજારો, સહકારી અથવા સ્વ-સહાય જૂથ (એસએચજી) સ્ટોલ્સ દ્વારા માછલીના નાજુકાઈ, અથાણાં અથવા સૂર્ય-સૂકા નાસ્તા જેવા માછલી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન અને વેચાણ દ્વારા મૂલ્યના વધારાને ધ્યાનમાં લઈ શકે છે.

માછલીની પ્રક્રિયા અને માર્કેટિંગ કુશળતા પ્રાપ્ત કરવા માટે માછીમારી સમુદાયોમાં યુવા પે generation ીને પ્રોત્સાહન આપવું પણ નવી આવકના પ્રવાહો પ્રદાન કરી શકે છે. સમકાલીન માછલીના સંચાલન, જાળવણી અને સંગ્રહ પદ્ધતિઓની તાલીમ માટે સીએમએફઆરઆઈ અથવા સીઆઈએફટી જેવી સંસ્થાઓ સાથે હાથ જોડવું, સમુદાયોને સુધારેલા જ્ knowledge ાન અને ઉપકરણોથી સજ્જ કરી શકે છે. તે આખરે ઉચ્ચ આવક અને આ મૂલ્યવાન દરિયાઇ સંસાધનનો વધુ ટકાઉ ઉપયોગ તરફ દોરી જશે.

બોમ્બે ડક ફિશરી દ્વારા સામનો કરવો પડ્યો

વધુ પડતી માછલીઓ, અપરિપક્વ માછલી પકડવા અને તેમના આવાસોના વિક્ષેપના પરિણામે બોમ્બે ડકના ભાવિ વિશે વધતી ચિંતાઓ છે. જાળીનું કદ ખૂબ નાનું હોવાથી અસંખ્ય જાળી નાની માછલી પકડે છે. સીએમએફઆરઆઈએ વિવિધ જાળીદાર કદનો પ્રયોગ કર્યો અને શોધી કા .્યું કે જાળીદાર કદને વિસ્તૃત કરવાથી અપરિપક્વ માછલીઓ છટકી શકે છે અને મોટા થઈ શકે છે, લાંબા ગાળાના કેચ અને વળતરમાં વધારો થાય છે. પરંતુ આ જેવા મલ્ટિ-પ્રજાતિની માછીમારીમાં ગિયર બદલવું મુશ્કેલ છે, જ્યાં વિવિધ માછલીઓ વિવિધ મહત્તમ કદ ધરાવે છે.

બીજો ગંભીર પડકાર એ લણણી પછીની બગાડ છે, જે સૂકવણીની અપૂરતી સ્થિતિ અને ઠંડા સંગ્રહને કારણે થાય છે. કારણ કે માછલીમાં ખૂબ high ંચી ભેજ હોય ​​છે, નુકસાનને ટાળવા માટે ઝડપી પ્રક્રિયા અથવા સૂકવણી જરૂરી છે.

આર્થિક સંભાવના અને વર્તમાન તકો

બોમ્બે ડક હાલમાં સરેરાશ રૂ. 60 – આરએસ. સ્થાનિક દરિયાકાંઠાના બજારોમાં તાજી રાજ્યમાં 100 કિલોગ્રામ. સૂકા રાશિઓની કિંમત રૂ. 250 – આરએસ. ગુણવત્તા અને માંગના આધારે 300 કિલોગ્રામ. પીક સીઝનના સ્તરે બલ્ક લેન્ડિંગ્સ કિંમતો નીચા વલણ ધરાવે છે અને માછીમારો ઓછા માટે વેચાય છે. જો કે, માછલીના અથાણાં, માછલી પાવડર અથવા માછલી નાજુકાઈ જેવી મૂલ્ય-વર્ધિત વસ્તુઓ વધારે આવકનો આદેશ આપી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બોમ્બે ડકનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર માછલીનો અથાણું એ શહેરી વિશિષ્ટ બજારોમાં હિટ છે અને રૂ. 200 – આરએસ. જાર દીઠ 350.

સૌર સૂકવણી એકમોમાં રૂ. 8,000 – આરએસ. 12,000 પરંતુ માછલીના શેલ્ફ લાઇફને ડબલ અથવા ટ્રિપલ કરો અને પુનર્વેચાણના ભાવમાં વધારો કરો. ફિશ-પ્રોસેસિંગ યુનિટ્સ, કોલ્ડ સ્ટોરેજ અથવા ટ્રાન્સપોર્ટેશન સુવિધાઓને સહાય કરવા માટે સ્વ-સહાય જૂથો (એસએચજી) અથવા સહકારી સંસ્થાઓમાં સંગઠિત એવા માછીમારો કે જે પીએમએમસી (પ્રધાન મંત્ર મટ્ય સેમ્પાદા યોજના) જેવા કાર્યક્રમો હેઠળ સરકારી સબસિડી મેળવે છે. નાના પાયે ઉદ્યોગસાહસિકતા સાથે સુધારેલી હેન્ડલિંગ પ્રથાઓને એકીકૃત કરીને, માછીમારો અને દરિયાકાંઠાના ખેડુતો તેમની નફાકારકતામાં મોટા પ્રમાણમાં સુધારો કરવાની સંભાવના ધરાવે છે. તેઓ બોમ્બે ડક ફિશરીની લાંબા ગાળાની સદ્ધરતાને સુરક્ષિત કરી શકે છે.

બોમ્બે ડક તેના પફીવાળા શરીર અને નાજુક માંસ સાથે, પ્રથમ નજરમાં વધુ દેખાશે નહીં. તે પરિવારોને ખવડાવવા, દરિયાકાંઠાના આજીવિકાને ટકાવી રાખવા અને હજારોને રોજગારી આપવા માટે નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. યોગ્ય કાળજી, સુધારેલ હેન્ડલિંગ અને ટકાઉ માછીમારી સાથે, આ પ્રાચીન માછીમારી આવનારી પે generations ીઓ માટે ખીલે છે.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 08 મે 2025, 07:26 IST