કેળા દર સીઝનમાં હાજર હોય છે અને મોટાભાગના પરિવારોના બજેટમાં હોય છે અને તે તમામ વય જૂથ માટે યોગ્ય હોય છે. (પ્રતિનિધિત્વ છબી સ્રોત: કેનવા)
કેળા, અથવા “કેલા” એ ભારતીય ઘરોમાં ઘરના મુખ્ય ભાગ છે જે ફક્ત તેમના પોષક મૂલ્યને કારણે જ નહીં પરંતુ રસોડામાં તેમના મન-બોગલિંગની વર્સેટિલિટીને કારણે પણ છે. પોટેશિયમ, કુદરતી શર્કરા, મેગ્નેશિયમ અને ફાઇબર કેળાને ત્વરિત energy ર્જા, સહાય પાચન અને તમારા હૃદયને સારી રીતે જાળવી રાખે છે. કાચા, બાફેલા, તળેલા અથવા શેકાયેલા હોય, કેળાના અસંખ્ય સર્જનાત્મક અને સ્વસ્થ ઉપયોગો હોય છે.
8 પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ કેળાની વાનગીઓ પ્રયાસ કરવા માટે
નીચે આપેલ 8 પોષક અને સ્વાદિષ્ટ કેળા આધારિત વાનગીઓ છે, દરેક ચોક્કસ તૈયારીનાં પગલાં અને ફાયદાઓ છે, જે તમામ asons તુઓ અને વય જૂથો માટે ઉપલબ્ધ છે.
ઘટકો:
1 પાકેલા કેળા, 2 બ્રેડના ટુકડા (આખા ઘઉં), 1 ટીસ્પૂન માખણ અથવા મગફળીના માખણ, 1 ટીસ્પૂન મધ અથવા ગોળ ચાસણી
પદ્ધતિ:
કેળાને છાલ કરો અને તેને પાતળા, પણ રાઉન્ડમાં કાપી નાખો. બ્રેડની બે ટુકડા પર માખણ અથવા મગફળીના માખણ ફેલાવો. કેળાના ટુકડાને એક ટુકડા પર મૂકો અને તેમના ઉપર ઝરમરનાં મધ અથવા ગોળ ચાસણી કરો. સેન્ડવિચ ટોસ્ટરમાં બીજી સ્લાઇસ અને ટોસ્ટથી Cover ાંકી દો અથવા સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પાન પર થોડું ટોસ્ટ કરો. ગરમ પીરસો.
આરોગ્ય ટીપ:
પૌષ્ટિક નાસ્તો અથવા બાળકોના ટિફિન તરીકે આદર્શ, આ વાનગી ઉચ્ચ energy ર્જાના સ્તરને જાળવવા માટે કાર્બ, કુદરતી ખાંડ અને સારી ચરબી સાથે લે છે.
ઘટકો:
2 ખૂબ પાકેલા કેળા, 2 કપ મેડા (રિફાઈન્ડ લોટ), 3 ચમચી ખાંડ, ½ કપ દહીં, ts ચમચી બેકિંગ સોડા, મીઠું ચપટી, deep ંડા ફ્રાઈંગ માટે તેલ
પદ્ધતિ:
બાઉલમાં કેળા સારી રીતે મેશ. ખાંડ, દહીં, બેકિંગ સોડા અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. નરમ સ્ટીકી કણક બનાવવા માટે ધીમે ધીમે મેડા ઉમેરો. તેને cover ાંકી દો અને તેને 6-8 કલાક અથવા રાતોરાત આથો દો. આથો પછી કણકને નાના બોલમાં વહેંચો અને જાડા શુદ્ધિકરણમાં ફેરવો. મધ્યમ તાપ પર deep ંડા ફ્રાય જ્યાં સુધી તેઓ પફ્ડ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
આરોગ્યની મદદ
આ બન્સ શુદ્ધ ખાંડ સાથે તૈયાર કરેલા મીઠા નાસ્તાનો અદભૂત વિકલ્પ છે. તેઓ સંતોષકારક છે, આનંદથી મીઠા છે અને ચા સાથે સારી રીતે જોડી રહ્યા છે.
ઘટકો:
3 કાચો કેળા, તળિયા માટે નાળિયેર તેલ, ts ટીસ્પાર હળદર, સ્વાદ માટે મીઠું
પદ્ધતિ:
સ્લિસરની મદદથી કેળા છાલ અને ખૂબ પાતળા કાપી નાંખવામાં કાપી નાખો. તેમને 10 મિનિટ સુધી હળદર સાથે ઉમેરવામાં પાણીમાં પલાળી દો. કાપડ અથવા રસોડું ટુવાલથી તેમને સારી રીતે સૂકવો. ક્રિસ્પી સુધી બ ches ચેસમાં નાળિયેર તેલમાં ફ્રાય ટુકડાઓ. કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો અને ગરમ હોય ત્યારે મીઠું ઉમેરો.
આરોગ્ય ટીપ:
થોડું પકવવાની અને તંદુરસ્ત ચરબી સાથેનો એક ભચડ નાસ્તો, કેળાની ચિપ્સ ફાઇબર અને પોટેશિયમ વધારે છે, અને ઘરેલું રાશિઓ બજારમાં ઉપલબ્ધ કરતા વધુ તંદુરસ્ત છે.
ઘટકો:
2 ઓવરરાઇપ કેળા (પ્રાધાન્યમાં નેન્દ્રન), 1 કપ મેડા, 1 ચમચી ચોખાના લોટ, 2 ચમચી ખાંડ, ts ટીસ્પાર એલચી પાવડર, મીઠું ચપટી, પાણી, deep ંડા ફ્રાઈંગ માટે તેલ
પદ્ધતિ:
પાતળા, લાંબા ટુકડાઓમાં કેળાને લંબાઈની દિશામાં કાપી નાખો. ચોખાના લોટ, મેડા, ખાંડ, એલચી અને બાઉલમાં પાણીનો ઉપયોગ કરીને જાડા સખત મારપીટ તૈયાર કરો. કેળાની ટુકડાઓ સખત મારપીટમાં કોટ કરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી deep ંડા ફ્રાય કરો. ગરમ પીરસો.
આરોગ્ય ટીપ:
આ કેરળમાં ચા-સમયનો લોકપ્રિય નાસ્તો છે. હવે પછી અને પછી તૈયાર, તે એક લાભદાયક, energy ર્જા-ગા ense વાનગી છે જે તમામ વય જૂથો દ્વારા માણવામાં આવે છે.
ઘટકો:
1 છૂંદેલા કેળા, 1 કપ આખા ઘઉંનો લોટ, ½ કપ દૂધ, 1 ઇંડા (જો ઇચ્છિત હોય તો), 1 ચમચી ખાંડ, 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર, તજની ચપટી
સૂચનાઓ:
સરળ સખત મારપીટ બનાવવા માટે બધા ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો. ગ્રીસ પાન પર તેનો એક લાડુ ફેલાવો. એક તરફ 1-2 મિનિટ માટે અને પછી બીજી સુવર્ણ સુધી રાંધવા. મધ, ગોળ ચાસણી અથવા મગફળીના માખણ સાથે પીરસો.
આરોગ્ય ટીપ:
આ પ્રોટીન- અને ફાઇબર સમૃદ્ધ નાસ્તો ખોરાક શાળાના બાળકો અને વ્યવસાયિકો માટે યોગ્ય છે, જેને દિવસની તંદુરસ્ત શરૂઆતની જરૂર હોય છે.
ઘટકો:
2 પાકેલા કેળા, 1 કપ નાળિયેર દૂધ, 2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું ગોળ અથવા મધ, ઇલાયચીની ચપટી
પદ્ધતિ:
નાના સમઘનનું કેળા કાપવા. બાઉલમાં કેળા, નાળિયેર દૂધ અને ગોળ મિક્સ કરો. એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. 15-20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર કરો અને મરચી પીરસો.
આરોગ્ય ટીપ:
કેળા રાસાયના ઉપવાસના ખોરાકમાં દક્ષિણ ભારતીય પ્રિય છે. તે શરીરને શાંત કરે છે અને પાચનને સહાય કરે છે, તેને ઉનાળા માટે અથવા ઉપવાસ પછી શ્રેષ્ઠ પસંદગી બનાવે છે.
ઘટકો:
1 કેળા (છૂંદેલા), 1 કપ ઘઉંનો લોટ, ½ કપ લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર, 2 ચમચી ગોળ, 1 ટીસ્પૂન ઘી
પદ્ધતિ:
ઘઉંના લોટ અને પાણીથી કણક બનાવો. છૂંદેલા કેળા, લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર અને ઘીમાં ભળી ગયેલી ગોળ લઈને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો. નાના ડિસ્કમાં કણક રોલ કરો, સ્ટફિંગ ઉમેરો અને રોલ્સમાં રોલ કરો. બંને બાજુ સુવર્ણ સુધી થોડું ઘી સાથે તાવા પર રાંધવા.
આરોગ્ય ટીપ:
આ રેસીપી સંતુલિત પોષણ આપે છે જે સારા કાર્બ્સ, ફાઇબર અને તંદુરસ્ત ચરબી છે-અને ખાસ કરીને પ્રી-વર્કઆઉટ નાસ્તા તરીકે મદદરૂપ છે.
ઘટકો:
2 પાકેલા કેળા, 1 કપ મેડા અથવા આટ્ટા, ½ કપ ખાંડ, ¼ કપ માખણ, ½ કપ દૂધ, 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર, એક ચપટી તજ અથવા જાયફળ
પદ્ધતિ:
મેશ કેળા અને ખાંડ અને માખણ સાથે જોડાય છે. દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. બેકિંગ પાવડર અને તજ સાથે લોટ પાડી દો. એક જાડા સખત મારપીટમાં ભળી અને ગણો. બેકિંગ ટ્રેને ગ્રીસ કરો અને સખત મારપીટ ભરો. 30-35 મિનિટ માટે 180 ° સે પર ગરમીથી પકવવું.
કેળાની બ્રેડ એક તંદુરસ્ત મીઠાઈ છે જેમાં ઓવરરાઇપ કેળા શામેલ છે, ખોરાકનો બગાડ અટકાવે છે અને બાળકો અને વૃદ્ધો માટે નરમ, પૌષ્ટિક મીઠાઈ પ્રદાન કરે છે.
કેળાને તમારા આહારનો એક ભાગ કેવી રીતે બનાવવો
સવારના પ્રોત્સાહન માટે કેળાની સુંવાળી અથવા કેળા પેનકેકથી તમારા દિવસની શરૂઆત કરો. પોષક વળાંક માટે કાચા કેળા સબઝી અથવા ચિપ્સ તમારા બપોરના ભોજનમાં ઉમેરો. કેળા આધારિત બન્સ અને ફ્રિટર્સ બાળકો માટે પેકેજ્ડ ખોરાક માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ હોઈ શકે છે. પાકેલા કેળાની મીઠાઈઓ પણ ઉજવણી અને ઉપવાસ દરમિયાન અદ્ભુત કુદરતી મીઠી વાનગીઓ સાબિત થાય છે.
કેળા દર સીઝનમાં હાજર હોય છે અને મોટાભાગના પરિવારોના બજેટમાં હોય છે. તેઓ તમામ ઉંમરના વપરાશ માટે યોગ્ય છે અને સ્વાદ અને પોષણ બંને પ્રદાન કરીને અનંત પદ્ધતિઓમાં તૈયાર થઈ શકે છે.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 26 જૂન 2025, 12:13 IST