હોમ એગ્રીપીડિયા
યોગ્ય સફરજનની વિવિધતા પસંદ કરવાથી ખેતીમાં તમારી સફળતા અને ઉત્પાદિત ફળની ગુણવત્તા પર ઘણો પ્રભાવ પડી શકે છે. શ્રેષ્ઠ પસંદગી કરવા માટે સ્થાનિક આબોહવા, જમીનની સ્થિતિ અને હેતુપૂર્વક ઉપયોગ (ખાવું, રસોઈ અથવા સંગ્રહ) જેવા પરિબળોને ધ્યાનમાં લો.
એપલની પ્રતિનિધિત્વની છબી (છબી સ્ત્રોત: પેક્સેલ્સ)
સફરજન માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી ફળો નથી; તેઓ વિવિધ પ્રકારોમાં આવે છે, દરેકમાં અલગ-અલગ આબોહવા, હેતુઓ અને રુચિઓ માટે અનુરૂપ અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ હોય છે. તમારી જરૂરિયાતો માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકાર પસંદ કરવામાં તમારી સહાય કરવા માટે તેમની પરિપક્વતા અને સુવિધાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત કરાયેલ સફરજનની વિવિધ જાતો પર અહીં વિગતવાર દેખાવ છે.
પ્રારંભિક પાકતી કલ્ટીવર્સ
વિસ્ટા બેલા: વિસ્ટા બેલા સફરજન ઝડપથી પાકે છે, પૂર્ણ મોર પછી 90-95 દિવસમાં. આ ફળો નક્કર માંસ સાથે લંબચોરસ છે અને નબળા રીતે વ્યાખ્યાયિત પટ્ટાઓ દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ અનન્ય દેખાવ છે. 145-160 ગ્રામની વચ્ચેનું વજન, તેઓ 15-17°બ્રિક્સની યોગ્ય TSS રેન્જ ઓફર કરે છે. તેમની ઉચ્ચ ઉપજની સંભાવના હોવા છતાં, તેઓ ફળોના પડવા અને પાવડરી માઇલ્ડ્યુ અને સ્કેબ જેવા રોગો માટે સંવેદનશીલતા જેવા પડકારોનો સામનો કરે છે.
મોલીસ સ્વાદિષ્ટ: મોલીસ સ્વાદિષ્ટ સફરજન 100-110 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર છે અને તે તેમના મોટા કદ અને નળાકાર આકાર માટે જાણીતા છે. દરેક સફરજનનું વજન 200-210 ગ્રામ છે અને તેનું TSS 10-12°બ્રિક્સ છે. જો કે તે નિયમિતપણે સહન કરે છે, વિસ્ટા બેલાની સરખામણીમાં તેની થોડી પાછળની પરિપક્વતા ચોક્કસ બજારો માટે તેની યોગ્યતાને અસર કરી શકે છે.
જૂન આહાર: જૂન ખાનાર સફરજન એ મધ્યમ કદના, લંબચોરસ ફળો સાથે પ્રારંભિક પાકતી જાત છે. આ સફરજનની લંબાઈ 38-40 મીમી અને વજન 52-55 ગ્રામ છે. 13-14°બ્રિક્સના TSS સાથે, તેમની ચપળ રચના અને સારા સ્વાદ માટે તેમની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, જોકે તે અન્ય જાતોની સરખામણીમાં નાની છે.
પ્રથમ: પ્રાઈમા એપલ એ પ્રારંભિક વિવિધતા છે જે તેમના ચપળ અને ખાટા સ્વાદ માટે જાણીતી છે. 129-151 ગ્રામ વજન અને 10-12°બ્રિક્સના TSS ધરાવતા, આ સફરજન સ્કેબ-પ્રતિરોધક છે અને ઉત્તમ ખાવાની ગુણવત્તા પ્રદાન કરે છે. જો કે, તેમની શુષ્ક દ્રવ્યોની સામગ્રી બદલાઈ શકે છે, જે તેમની રચનાને અસર કરી શકે છે.
બેનોની: બેનોની સફરજન નાનાથી મધ્યમ કદના હોય છે અને તેમાં બારીક દાણાદાર, રસદાર ટેક્સચર સાથે ગોળાકાર-શંકુ આકાર હોય છે. તેમનું વજન લગભગ 48-50 ગ્રામ છે અને તેમની લંબાઈ 39-43 મીમી છે. જો કે તેઓ આકર્ષક અને રસદાર છે, તેમનું નાનું કદ કેટલાક ગ્રાહકો માટે તેમની અપીલને મર્યાદિત કરી શકે છે.
મધ્ય પાકતી કલ્ટીવર્સ
લાલ ચીફ: રેડ ચીફ સફરજન એ મધ્ય-સિઝનની વિવિધતા છે જે તેમના નળાકાર આકાર અને લાલ-જાંબલી રંગ માટે જાણીતી છે. તેમનું વજન 213-220 ગ્રામ છે અને 11-12°બ્રિક્સનું TSS ધરાવે છે. તેમના આકર્ષક દેખાવ અને ઉચ્ચ બજારની માંગ સાથે, તેઓને સમગ્ર સિઝન દરમિયાન તેમની ગુણવત્તા જાળવવા માટે સાવચેત સંચાલનની જરૂર છે.
સ્ટાર્કિંગ સ્વાદિષ્ટ: સ્ટાર્કિંગ સ્વાદિષ્ટ સફરજન મધ્ય સીઝનમાં પરિપક્વ થાય છે અને તેમના મોટા કદ અને શંકુ આકાર માટે ઉજવવામાં આવે છે. દરેક સફરજનનું વજન 205-210 ગ્રામ છે અને તેમાં 15-16°બ્રિક્સનું TSS છે. તેઓ વિશ્વસનીય વાહક છે પરંતુ શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ અને ફળની ગુણવત્તા પ્રાપ્ત કરવા માટે ચોક્કસ શરતોની જરૂર છે.
સ્ટારક્રિમસન: સ્ટારક્રિમસન સફરજન તેમના નળાકાર આકાર અને લાલ-જાંબલી રંગ માટે જાણીતા છે. 230-240 ગ્રામ વજનના ફળો અને 13-14°બ્રિક્સના TSS સાથે તેઓ ભારે વાહક છે. તેમ છતાં તેઓ પુષ્કળ ઉત્પાદન કરે છે, તેમને ખીલવા માટે નિયમિત જાળવણીની જરૂર છે.
હાર્ડીમન: હાર્ડીમેન સફરજન એ મધ્ય-સીઝનની વિવિધતા છે જે તેમના ઉચ્ચ ફળના વજન અને શંકુ આકાર માટે નોંધપાત્ર છે. દરેક સફરજનનું વજન 260-270 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે અને તેનું TSS 15-16°બ્રિક્સ હોય છે. તેઓ ઉચ્ચ ઉપભોક્તા માંગમાં છે પરંતુ તેમની સંપૂર્ણ ક્ષમતા સુધી પહોંચવા માટે ચોક્કસ વધતી શરતોની જરૂર છે.
ઓરેગોન સ્પુર: ઓરેગોન સ્પુર સફરજન તેમના શંકુ આકાર અને લાલ-જાંબલી રંગ દ્વારા અલગ પડે છે. તેમનું વજન 200-230 ગ્રામ છે અને 13-15°બ્રિક્સનું TSS ધરાવે છે. તેમની ઉચ્ચ ઉપજ માટે જાણીતા, તેમને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની ખાતરી કરવા માટે લણણી દરમિયાન ચોક્કસ સમયની જરૂર છે.
મોડી પાકતી કલ્ટીવર્સ
Coe Red Fuji: Coe Red Fuji સફરજન મોસમના અંતમાં પાકે છે અને તેમના ગોળાકાર આકાર અને મધ્યમ પાંસળી માટે જાણીતા છે. તેમનું વજન 191-220 ગ્રામ છે અને 11-13°બ્રિક્સનું TSS ધરાવે છે. આ સફરજન ઉચ્ચ ઉપજ આપતા હોય છે પરંતુ ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે મોડી સીઝનમાં કાળજી લેવી જરૂરી છે.
સિલ્વર સ્પુર: સિલ્વર સ્પુર સફરજન એ મોડેથી પાકતી વિવિધતા છે જે તેની સ્પુર પ્રકારની વૃદ્ધિ અને ઉચ્ચ ઉપજ માટે નોંધપાત્ર છે. દરેક સફરજનનું વજન 150-170 ગ્રામ છે અને તેનું TSS 12-14°બ્રિક્સ છે. તેઓ અકાળ હોય છે અને નિયમિતપણે ફળ આપે છે પરંતુ વિકાસ માટે ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓની જરૂર હોય છે.
ગ્રેની સ્મિથ: ગ્રેની સ્મિથ સફરજન નવેમ્બરની આસપાસ મોડેથી પાકે છે અને તેમના હળવા લીલા રંગ અને ખાટા સ્વાદ માટે ઓળખાય છે. 210-220 ગ્રામ વજન ધરાવતા, તેમની પાસે 11-13°બ્રિક્સનું TSS છે. તેઓ રાંધવા અને ખાવા માટે આદર્શ છે પરંતુ અન્ય જાતોની સરખામણીમાં ઓછી મીઠી હોય છે.
લાલ સ્વાદિષ્ટ: લાલ સ્વાદિષ્ટ સફરજન એ તેમના શંકુ આકાર અને મજબૂત રીતે વ્યાખ્યાયિત પટ્ટાઓ માટે જાણીતી ક્લાસિક મોડી-સિઝનની વિવિધતા છે. દરેક સફરજનનું વજન 210-230 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે અને તેનું TSS 14°બ્રિક્સ હોય છે. જ્યારે તેમની પાસે સારી રાખવાની ગુણવત્તા હોય છે, તેમનો સ્વાદ અન્ય જાતો જેટલો તીવ્ર ન હોઈ શકે.
ટોચનું લાલ: ટોચના લાલ સફરજન એ શંકુ આકાર અને લાલ-જાંબલી રંગ સાથે મોડી પાકતી વિવિધતા છે. 170-180 ગ્રામ વજન, તેમની પાસે 16-18°બ્રિક્સનું TSS છે. તેઓ તેમના આકર્ષક રંગ અને સ્વાદ માટે વખાણવામાં આવે છે પરંતુ લણણીના સમયની સાવચેતી જરૂરી છે.
ઓછી ચિલિંગ જાતો
મિચલ: મીકલ સફરજન એ પ્રારંભિક પાકતી જાત છે જે ઓછી ઠંડીવાળા વિસ્તારો માટે યોગ્ય છે. તેઓ શંક્વાકાર આકાર સાથે મધ્યમ કદના હોય છે અને લીલા-પીળા રંગ પર એક વિશિષ્ટ સ્ટ્રીપ્ડ લાલ હોય છે. દરેક સફરજનનું વજન 106-142 ગ્રામ છે અને તેનું TSS 10-11°બ્રિક્સ છે. તેમની ઓછી TSS અન્ય જાતોની સરખામણીમાં તેમની મીઠાશને અસર કરી શકે છે.
મય: મય સફરજન એ બીજી ઓછી ઠંડકવાળી વિવિધતા છે, જે સિઝનની શરૂઆતમાં તૈયાર થાય છે. આ મધ્યમ કદના સફરજનમાં ગોળાકારથી સહેજ શંક્વાકાર આકાર અને લીલા-પીળા દેખાવ પર છીનવીને લાલ હોય છે. 115-150 ગ્રામ વજન ધરાવતા, તેમની પાસે 10-11°બ્રિક્સનું TSS છે અને તે ઓછા ઠંડકના કલાકો ધરાવતા પ્રદેશો માટે યોગ્ય છે.
અન્ના: અન્ના સફરજન ઓછા ઠંડકવાળા વિસ્તારો માટે આદર્શ છે અને વહેલા પાકે છે. તેઓ મધ્યમ જોશના ઝાડ ધરાવે છે, જેમાં આકારમાં શંકુ આકારના લંબચોરસ હોય છે અને લાલ બ્લશ રંગ સાથે પીળો હોય છે. 116-195 ગ્રામ વજન, 11-12°બ્રિક્સના TSS સાથે, તેઓ સારો સ્વાદ આપે છે પરંતુ કદમાં ભિન્ન હોઈ શકે છે.
યોગ્ય સફરજનની વિવિધતા પસંદ કરવાથી ખેતીમાં તમારી સફળતા અને ઉત્પાદિત ફળની ગુણવત્તા પર ઘણો પ્રભાવ પડી શકે છે. શ્રેષ્ઠ પસંદગી કરવા માટે સ્થાનિક આબોહવા, જમીનની સ્થિતિ અને હેતુપૂર્વક ઉપયોગ (ખાવું, રસોઈ અથવા સંગ્રહ) જેવા પરિબળોને ધ્યાનમાં લો.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 18 સપ્ટેમ્બર 2024, 10:49 IST