નવી દિલ્હીમાં વર્લ્ડ ફૂડ ઈન્ડિયા 2024માં લવીના જૈન તેના ઉત્પાદનોનું પ્રદર્શન કરી રહી છે
લવીના ઉત્તર પ્રદેશના મેરઠ જિલ્લાની છે. તેણી અને તેના પતિ બંનેને ફેબ્રુઆરી 2010 માં એક જ સમયે કેન્સર હોવાનું નિદાન થયું હતું. જ્યારે લવીના સ્તન કેન્સર સામે લડી રહી હતી, ત્યારે તેના પતિને મોઢાનું કેન્સર હોવાનું નિદાન થયું હતું. બંનેએ એકબીજાની થોડા દિવસોમાં સર્જરી કરી હતી, ત્યારપછી વિકટ કીમોથેરાપી અને રેડિયોથેરાપી થઈ હતી. તે શારીરિક અને ભાવનાત્મક રીતે અકલ્પનીય સંઘર્ષનો સમય હતો. તેમનો દીકરો ધોરણ 10માં હતો અને તેમની દીકરી હજુ ઘણી નાની હતી.
ઉચ્ચ તબીબી ખર્ચનો સામનો કરી રહેલા દંપતી પાસે મર્યાદિત વિકલ્પો હતા. “લોકો સારવાર માટે અમારું ઘર વેચવાનું સૂચન કરે છે, પરંતુ અમારા બાળકો માટે અમારી પાસે આ એકમાત્ર વસ્તુ હતી. હું તે કરી શકી નહીં,” લવીનાએ નિશ્ચય સાથે યાદ કર્યું. તેમનો ટ્રાન્સપોર્ટ બિઝનેસ ખર્ચને કવર કરી શક્યો ન હતો અને તેઓ પોતાની જાતને ખૂંચેલો જણાયો. પરંતુ લવીના પાસે એક સંપત્તિ હતી જેના પર તે ભરોસો કરી શકે છે – અથાણાં અને અન્ય સાચવેલ ખોરાક બનાવવાનો તેનો શોખ.
કંઈક નવું ની શરૂઆત
પ્રતિકૂળતા હોવા છતાં, લવીનાના પતિએ તેમને અથાણાં બનાવવાના પ્રેમને વ્યવસાયમાં ફેરવવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા. તેણીના શાળાના વર્ષો દરમિયાન ખોરાક જાળવણીના અભ્યાસક્રમમાંથી તેણીએ મેળવેલ જ્ઞાન પર ધ્યાન આપીને, તેણીએ તેને અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. “અમે માત્ર રૂ. 1,500 થી શરૂઆત કરી,” લવીનાએ શેર કર્યું. તે નાની રકમથી તેઓએ લીંબુ સ્ક્વોશની 10 બોટલ બનાવી. તેઓએ ઘરેથી જૂની બોટલોનો ફરીથી ઉપયોગ કર્યો, તેમને કપડાથી ઢાંકી દીધા કારણ કે તેઓ યોગ્ય કેપ્સ પરવડી શકતા ન હતા.
તે સમયે તે ઉત્પાદનોના વેચાણ વિશે વધુ જાણતી ન હતી, પરંતુ લવીનાની મજબૂત ઇચ્છાશક્તિએ તેણીને કિટ્ટી પાર્ટીઓ અને સ્થાનિક મેળાવડાઓ તરફ દોરી, જ્યાં તેણીએ મહિલાઓને તેના ઘરે બનાવેલા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને અજમાવવા માટે સમજાવ્યા. તેણીની પ્રથમ બેચ નાની હતી – 10 કિલો લીંબુનું અથાણું, ત્યારબાદ 5 કિલો કેરીનું અથાણું. સાધારણ શરૂઆત હોવા છતાં, તેણી જાણતી હતી કે તેણી કંઈક પર હતી.
લવીના ઘરે બનાવેલા અથાણાં
સફળ થવા માટે સંઘર્ષ
શરૂઆતના ત્રણ વર્ષ કષ્ટોથી ભરેલા હતા. “તે સતત સંઘર્ષનો સમય હતો,” લવીનાએ સ્વીકાર્યું. તે તેના બાળકોને સારું જીવન આપવા માંગતી હતી, પરંતુ તે સરળ ન હતું. તેનો પુત્ર, જે તેની 12મા ધોરણની પરીક્ષાની તૈયારી કરી રહ્યો હતો, તે પરિવારના વ્યવસાયમાં મદદ કર્યા પછી મોડી રાત સુધી અભ્યાસ કરશે. “જ્યારે તે 12મામાં હતો, ત્યારે મને યાદ છે કે તે એક પ્રદર્શનમાંથી અડધી રાત્રે ઘરે પરત ફર્યો હતો. તેની પાસે અભ્યાસ માટે માત્ર બે કલાક હતા, પરંતુ તેણે ક્યારેય ફરિયાદ કરી ન હતી,” તેણીએ ગર્વ સાથે યાદ કર્યું.
તેમના પતિની ચાલુ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓએ પડકારોમાં ઉમેરો કર્યો. તેને બોલવામાં અને સાંભળવામાં તકલીફ થાય છે, જેના કારણે તેમનું જીવન વધુ જટિલ બને છે. જો કે, તેમના પુત્રએ લવીનાની સાથે બિઝનેસનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરીને પ્રવેશ કર્યો.
અથાણાંથી સમૃદ્ધિ સુધી
સમયની સાથે લવીનાનો બિઝનેસ વધવા લાગ્યો. તેણીએ તેની પ્રોડક્ટ લાઇનનો વિસ્તાર કર્યો, જેમાં કારેલા, આદુ વગેરેના અથાણાં, ચટણી, પાપડ, સ્ક્વોશ, જામ અને વધુ ઉમેર્યા અને તેના સાહસને લવીના તૃપ્તિ ફૂડ્સ નામ આપ્યું. “આજે, અમારી પાસે 60-70 વિવિધ જાતો છે, અને અમે હંમેશા કંઈક નવું કરવા પર કામ કરીએ છીએ,” તેણીએ સ્મિત સાથે શેર કર્યું. તેણીના ઉત્પાદનો એમેઝોન જેવા પ્લેટફોર્મ સહિત ઓફલાઈન અને ઓનલાઈન બંને ઉપલબ્ધ છે.
લવીના માત્ર એક બિઝનેસવુમન નથી; તેણી નોકરી નિર્માતા છે. તેણી ઘરે 7-8 લોકોને રોજગારી આપે છે અને નજીકના ગામડાઓની વધારાની 5 મહિલાઓ, જેમાંથી મોટાભાગની શહેરી વિસ્તારોમાં મુસાફરી કરી શકતી નથી. “મારા 95 ટકા સહકાર્યકરો મહિલાઓ છે,” તેણીએ ગર્વથી કહ્યું. આ મહિલાઓ પ્રક્રિયાના દરેક તબક્કામાં સામેલ છે, કટીંગ અને પીલીંગથી લઈને ધોવા અને મસાલા બનાવવા સુધી.
વર્લ્ડ ફૂડ ઈન્ડિયા 2024, નવી દિલ્હી ખાતે કૃષિ જાગરણ પત્રકાર શ્રીતુ સિંઘ સાથે લવીના જૈન
સરકાર તરફથી સમર્થન
લવીનાની સફર આધાર વિનાની ન હતી. તેણીએ પીએમ મુદ્રા યોજના હેઠળ લોન મેળવી હતી અને યુપી બાગાયત વિભાગ દ્વારા પ્રદર્શનોમાં પ્રવેશ પણ મેળવ્યો હતો. “કિસાન મેળા અને વર્લ્ડ ફૂડ ઈન્ડિયા 2024 માં ભાગ લેવો એ અદ્ભુત શીખવાનો અનુભવ રહ્યો,” તેણીએ સરકારના સમર્થન બદલ આભાર વ્યક્ત કરતા કહ્યું.
એક જીવંત પ્રેરણા
તેર વર્ષની તેની સફરમાં, લવીનાએ ઘરેથી પોતાનો વ્યવસાય ચલાવવાનું ચાલુ રાખ્યું, પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગથી લઈને માર્કેટિંગ સુધીની દરેક વસ્તુનું સંચાલન કર્યું. કેન્સરથી બચવાથી લઈને એક સમૃદ્ધ બિઝનેસ બનાવવા સુધી, લવીના જૈનની સફર એક આશા અને પ્રેરણા છે.
“મેં ક્યારેય વિચાર્યું નહોતું કે અમે આટલા આગળ આવીશું,” તેણીએ જે પડકારોનો સામનો કર્યો છે તેના પર પ્રતિબિંબિત કરતા તેણીએ કહ્યું. “પરંતુ અમે અહીં છીએ, ગૌરવ અને ઉદ્દેશ્યનું જીવન જીવીએ છીએ, અને તે જ હું ઇચ્છતો હતો.”
લવીનાની વાર્તા સાબિત કરે છે કે સખત મહેનત, દૃઢ નિશ્ચય અને થોડીક શ્રદ્ધાથી તમે કોઈપણ અવરોધને પાર કરી શકો છો અને નાનામાં નાની શરૂઆતને પણ ખરેખર નોંધપાત્ર બનાવી શકો છો.
પ્રથમ પ્રકાશિત: 02 ઑક્ટો 2024, 05:42 IST