ભારતનો કોફી વેપાર: નિકાસ અને આયાત ગતિશીલતામાં ઊંડો ડૂબકી મારવો

કોફીની પ્રતિનિધિત્વાત્મક છબી (છબી સ્ત્રોત: ફોટોપેઆ)

કોફી એ વૈશ્વિક સ્તરે પ્રિય પીણું છે, જે કોફીના છોડના બીજમાંથી ઉદ્ભવે છે અને મુખ્યત્વે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેની સમૃદ્ધ સુગંધ અને જટિલ સ્વાદ પ્રોફાઇલે તેને વિશ્વભરની વિવિધ સંસ્કૃતિઓ અને સમાજોમાં મુખ્ય સ્થાન બનાવ્યું છે. કોફીનો ઈતિહાસ ઈથોપિયામાં 15મી સદીનો છે, જ્યાં તેને કાલડી નામના બકરાના પશુપાલકે શોધી કાઢ્યું હતું. ત્યારથી, કોફી એક નોંધપાત્ર કૃષિ કોમોડિટી અને સાંસ્કૃતિક ઘટના તરીકે વિકસિત થઈ છે. દર વર્ષે ઓક્ટોબર 1 ના રોજ ઉજવવામાં આવતો આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી દિવસ, આ પ્રિય પીણા સાથે સંકળાયેલ વિવિધ સ્વાદો, ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ અને સામાજિક ધાર્મિક વિધિઓની પ્રશંસા કરવાની તક પૂરી પાડે છે. અરેબિકા અને રોબસ્ટા જેવી તેની અનોખી કોફીની જાતો સાથે ભારત વૈશ્વિક કોફી માર્કેટમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

વૈશ્વિક કોફી ઉત્પાદન અને ભારતનું સ્થાન

નાકોફી વિશ્વના 50 થી વધુ દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં ઉત્તર અમેરિકા અને કેરેબિયન, મધ્ય અમેરિકા, દક્ષિણ અમેરિકા, પૂર્વ આફ્રિકા, પશ્ચિમ આફ્રિકા, અરેબિયન દ્વીપકલ્પ, એશિયા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. સ્ટેટિસ્ટા અનુસાર, વૈશ્વિક કોફી ઉત્પાદનમાં થોડો વધારો થયો છે. 0.1%, 2022/23 કોફી વર્ષ દરમિયાન 168.2 મિલિયન બેગ સુધી પહોંચી.

કોફીના વાવેતર માટે આદર્શ પરિસ્થિતિઓ “ધ બીન બેલ્ટ” નામના વિષુવવૃત્તીય ક્ષેત્રમાં જોવા મળે છે, જે 25 ડિગ્રી ઉત્તર અને 30 ડિગ્રી દક્ષિણ અક્ષાંશો વચ્ચે સ્થિત છે. ફિનીકી અરેબિકા વિશે વાત કરીએ તો, તે સમૃદ્ધ જમીનમાં ઊંચી ઊંચાઈએ શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે, જ્યારે હાર્ટિયર રોબસ્ટા વધુ તાપમાન પસંદ કરે છે અને નીચી જમીન પર ખીલી શકે છે.

કોફી ઉત્પાદનમાં ભારત છઠ્ઠા ક્રમે છે. ભારતમાં કોફી ઉગાડતા મુખ્ય વિસ્તારોને ત્રણ અલગ-અલગ કેટેગરીમાં જૂથબદ્ધ કરી શકાય છે:

કર્ણાટક, કેરળ અને તમિલનાડુના દક્ષિણી રાજ્યોનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા પરંપરાગત વિસ્તારો.

દેશના પૂર્વી ઘાટોમાં આંધ્રપ્રદેશ અને ઓરિસ્સાનો સમાવેશ કરતા બિન-પરંપરાગત વિસ્તારો.

ઉત્તર-પૂર્વીય વિસ્તારો અરુણાચલ પ્રદેશ, આસામ, મણિપુર, મેઘાલય, મિઝોરમ, ત્રિપુરા, નાગાલેન્ડ રાજ્યોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

કોફીની નિકાસ અને આયાતની સંભાવના

ધ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO)ના આંકડા અનુસાર, ભારત વોલ્યુમની દ્રષ્ટિએ કોફીનો આઠમો સૌથી મોટો નિકાસકાર છે. ભારતીય કોફીની નિકાસ મોસમ દર્શાવે છે, જેમાં માર્ચથી જૂન સુધી નિકાસ ટોચે છે. દેશ તેના ઉત્પાદનના 70% થી વધુ નિકાસ કરે છે. માર્ચ 2023માં પૂરા થતા નાણાકીય વર્ષ માટે, કોફીની નિકાસનું મૂલ્ય US$ 1.12 બિલિયન હતું, જે ગયા વર્ષ કરતાં લગભગ 18% વૃદ્ધિ દર્શાવે છે. નાણાકીય વર્ષ 23 માં (ડિસેમ્બર 2023 સુધી), કોફીની નિકાસ US$ 525.25 મિલિયન હતી. કોફીની નિકાસમાં આ મજબૂત વૃદ્ધિએ મુખ્ય રાજ્યોમાં કોફી ઉત્પાદકોની અનુભૂતિમાં સુધારો કર્યો છે.

કોફીના નિકાસ અને આયાત ડેટા (સ્રોત: કોફી બોર્ડ ઓફ ઈન્ડિયા)

કોફીનું બજાર વિશ્લેષણ

ઉત્પાદન, નિકાસ અને આયાત તથ્યો અને આલેખના આધારે –

ભારતનું કોફી ઉત્પાદન વલણ: ડેટા 2016-17માં 3,120 લાખ ટનથી 2023-24માં અંદાજિત 3,853 લાખ ટન કોફી ઉત્પાદનમાં સતત વધારો દર્શાવે છે. આ વૃદ્ધિ વધતી જતી ખેતી અને કાર્યક્ષમતામાં સુધારાને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જે ભારતમાં કોફીની ખેતીની વિસ્તરી રહેલી સંભાવનાને પ્રકાશિત કરે છે.

ભારતીય કોફીનો દેશવાર આયાત હિસ્સો (2024): ઇટાલી ભારતીય કોફીનો સૌથી મોટો આયાતકાર છે, જે કુલ નિકાસમાં 41% હિસ્સો ધરાવે છે. અન્ય નોંધપાત્ર આયાતકારોમાં જર્મની (16%), UAE (9%), રશિયન ફેડરેશન (8%), તુર્કી (7%), બેલ્જિયમ (6%) અને પોલેન્ડ (6%) નો સમાવેશ થાય છે. આ સૂચવે છે કે યુરોપીયન અને મધ્ય પૂર્વીય બજારોમાં ભારતીય કોફીની મજબૂત માંગ છે.

ભારતની કોફી નિકાસ વલણ: ભારતની કોફીની નિકાસ 2017-18માં US$955 મિલિયનથી વધીને 2023-24માં અંદાજિત US$1,258 મિલિયન થઈ ગઈ છે. આ 7.1% ના ચક્રવૃદ્ધિ વાર્ષિક વૃદ્ધિ દર (CAGR)નું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે મજબૂત નિકાસ વૃદ્ધિ અને ભારતીય કોફીની વૈશ્વિક માંગ દર્શાવે છે.

કોફી ફાર્મિંગમાં અવકાશ

વૃદ્ધિની સંભાવના: મજબૂત ચક્રવૃદ્ધિ વાર્ષિક વૃદ્ધિ દર સાથે ઉત્પાદન અને નિકાસમાં વધારો સૂચવે છે કે ભારતમાં કોફીનું ઉત્પાદન માત્ર વિસ્તરી રહ્યું નથી પણ આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં તે વધુ મૂલ્યવાન પણ બની રહ્યું છે.

વૈવિધ્યસભર નિકાસ બજારો: ઇટાલી અને જર્મનીની આગેવાની હેઠળના વૈવિધ્યસભર નિકાસ બજાર સાથે, ભારતીય કોફી ઉત્પાદકો બજારની સ્થિર તકોને સુનિશ્ચિત કરીને ઉચ્ચ માંગવાળા વિસ્તારોમાં ટેપ કરી શકે છે.

વધતી કિંમતો: નિકાસ મૂલ્યમાં સતત વધારો એ સંકેત આપે છે કે ભારતીય કોફી આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે સ્પર્ધાત્મક ભાવ મેળવે છે, જે તેને ખેડૂતો માટે નફાકારક કૃષિ સાહસ બનાવે છે.

ઉત્પાદન અને નિકાસ બંનેમાં વલણોને જોતાં, કોફીની ખેતી ભારતીય ખેડૂતો માટે નોંધપાત્ર બજાર મૂલ્ય અને અવકાશ પ્રદાન કરે છે, જેમાં વોલ્યુમ અને આવક બંનેમાં વૃદ્ધિની આશાસ્પદ તકો છે.

શા માટે ખેડૂતોએ કોફીના વાવેતર વિશે વિચારવું જોઈએ?

ખેડૂતોએ તથ્યો અને પુરાવાઓ દ્વારા સમર્થિત કેટલાક અનિવાર્ય કારણોસર કોફી ઉત્પાદન પસંદ કરવાનું વિચારવું જોઈએ:

ઉચ્ચ વૈશ્વિક માંગ: કોફી વૈશ્વિક સ્તરે સૌથી વધુ વેપાર થતી કોમોડિટીમાંની એક છે, જે ક્રૂડ તેલ પછી બીજા ક્રમે છે. પરંપરાગત અને ઉભરતા બજારોમાં વપરાશમાં વધારો થવાને કારણે કોફીની માંગ સતત વધી રહી છે. 2023 સુધીમાં, વૈશ્વિક કોફીનો વપરાશ દર વર્ષે 170 મિલિયન બેગથી વધુ થવાનો અંદાજ છે.

આર્થિક લાભો: કોફી અત્યંત નફાકારક રોકડ પાક બની શકે છે. બ્રાઝિલ, વિયેતનામ અને કોલંબિયા જેવા દેશોમાં કોફી ખેડૂતોની આવક અને રાષ્ટ્રીય જીડીપીમાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે નાના ખેડૂતો કોફીના ઉત્પાદન દ્વારા ટકાઉ આજીવિકા હાંસલ કરી શકે છે જો તેઓ યોગ્ય ખેતી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે અને બજારોમાં પ્રવેશ મેળવે.

આબોહવા અનુકૂલનક્ષમતા: કોફી, ખાસ કરીને કોફી અરેબિકા પ્રજાતિઓ, મધ્યમ તાપમાન સાથે ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ખીલે છે, જે ઘણા પ્રદેશોમાં પ્રચલિત છે જ્યાં કૃષિ આવકનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. કોફીનું ઉત્પાદન આયુષ્ય પણ લાંબુ છે, જ્યારે છોડ પાક્યા પછી 20 વર્ષથી વધુ સમય સુધી કઠોળનું ઉત્પાદન કરે છે, જે ખેડૂતોને સ્થિર આવક પ્રદાન કરે છે.

એગ્રોફોરેસ્ટ્રી પોટેન્શિયલ: કોફી એગ્રોફોરેસ્ટ્રી સિસ્ટમમાં ઉગાડી શકાય છે, જ્યાં તેને ઝાડ સાથે આંતરખેડ કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ જૈવવિવિધતાને પ્રોત્સાહન આપે છે, જમીનની ફળદ્રુપતામાં સુધારો કરે છે અને કોફીની ગુણવત્તામાં વધારો કરીને છાંયો પૂરો પાડે છે. તે કાર્બનને અલગ કરીને પર્યાવરણીય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે, તેને પર્યાવરણીય રીતે ટકાઉ વિકલ્પ બનાવે છે.

મૂલ્યવર્ધિત તકો: ખેતી ઉપરાંત, કોફી ખેડૂતોને પ્રોસેસિંગ અને ડાયરેક્ટ-ટુ-માર્કેટ વેચાણ દ્વારા મૂલ્યવર્ધિત તકો પ્રદાન કરે છે. સ્પેશિયાલિટી કોફીમાં વધતી જતી રુચિ સાથે, ગુણવત્તા અને અનન્ય જાતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા ખેડૂતો પ્રીમિયમ બજારોમાં પ્રવેશ કરી શકે છે, આમ નફાના માર્જિનમાં વધારો થાય છે.

રોજગાર સર્જન: કોફી ઉત્પાદન ખાસ કરીને રોજગારીની નોંધપાત્ર તકો પૂરી પાડે છે ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં. રોપણી અને લણણીથી લઈને પ્રોસેસિંગ અને નિકાસ સુધી, કોફી ઉદ્યોગ વિશ્વભરમાં લાખો નોકરીઓનું સમર્થન કરે છે. આનાથી ગરીબી ઘટાડીને અને જીવનધોરણમાં સુધારો કરીને ખેડૂત સમુદાયોને ફાયદો થઈ શકે છે.

ટકાઉપણું અને પ્રમાણપત્રો: કોફીનું ઉત્પાદન પસંદ કરતા ખેડૂતો ફેર ટ્રેડ, રેઈનફોરેસ્ટ એલાયન્સ અને ઓર્ગેનિક જેવા ટકાઉ ખેતી પ્રમાણપત્રોથી લાભ મેળવી શકે છે. આ પ્રમાણપત્રો ઘણીવાર કોફી બીન્સ માટે ઊંચા ભાવો પ્રદાન કરે છે અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારો ખોલે છે, લાંબા ગાળાની સદ્ધરતા સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરે છે.

કોફીમાં વૈવિધ્યીકરણ કરીને, ખેડૂતો સંભવિતપણે તેમની આર્થિક સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરી શકે છે, પર્યાવરણીય સ્થિરતામાં ફાળો આપી શકે છે અને સતત કોફીમાં ટેપ કરી શકે છે. વધતું વૈશ્વિક બજાર.

પ્રથમ પ્રકાશિત: 30 સપ્ટેમ્બર 2024, 11:00 IST