મીનાક્ષી તિવારી, ડેપ્યુટી ડાયરેક્ટર નેશનલ હોર્ટિકલ્ચર બોર્ડ અને રાજ્ય સરકારના અધિકારીઓ અને સિદ્ધાંત અને સાર્થક મેહરોત્રા તેમના મશરૂમ ફાર્મમાં
બે યુવાન ભાઈઓ, સિદ્ધાંત અને સાર્થક મેહરોત્રા, કોર્બેટ નેશનલ પાર્ક નજીકના રામનગર શહેરના નવીન ખેડૂતો, તેમના સ્વપ્નદ્રષ્ટા વિચારોને સફળ વ્યવસાયમાં ફેરવી નાખ્યા છે. તેમની ખેતીની જમીનનો ઉપયોગ કરવાની તેમના પિતાની ઇચ્છાને માન આપવાના સ્વપ્ન તરીકે જે શરૂ થયું હતું તે હવે એક અત્યંત સફળ સાહસ તરીકે વિકસિત થયું છે જે તેમને માત્ર નોંધપાત્ર વળતર જ નહીં પરંતુ સ્થાનિક કૃષિ અર્થતંત્રમાં પણ પરિવર્તન લાવી રહ્યું છે.
મશરૂમ ખેતી
માર્કેટ ગેપને સમૃદ્ધ સાહસમાં ફેરવવું
મેહરોત્રા ભાઈઓ તેમના પ્રદેશે સામનો કરતા કૃષિ પડકારો માટે અજાણ્યા ન હતા. ઈલેક્ટ્રોનિક્સમાં બેકગ્રાઉન્ડ ધરાવતા પરિવારમાંથી આવતા, તેઓએ કંઈક નવું કરવા માટે સાહસ કરવાનું નક્કી કર્યું, કંઈક એવું કે જે કૃષિ ક્ષેત્રની બદલાતી ગતિશીલતા સાથે તેમની ઉદ્યોગસાહસિક ભાવનાને મિશ્રિત કરશે.
હોટેલ ઉદ્યોગમાં તેમના મિત્રો સાથેની વાતચીત, ખાસ કરીને જેઓ કોર્બેટ નેશનલ પાર્કની આસપાસ કાર્યરત છે, તેઓએ એક વિચારને વેગ આપ્યો. હોટલોને તેમના રસોડા માટે મશરૂમના પુરવઠામાં વારંવાર અછતનો સામનો કરવો પડતો હતો, જેના કારણે ભાઈઓને મશરૂમ ઉત્પાદન એકમ સ્થાપવાની શક્યતાઓ અન્વેષણ કરવામાં આવે છે.
માર્કેટમાં ગેપ છે અને આ વિસ્તારમાં મોટા પાયે મશરૂમ ઉત્પાદન સુવિધા નથી તે સમજીને, તેઓએ આ વિશિષ્ટ પરંતુ આશાસ્પદ ક્ષેત્રમાં ડૂબકી મારવાનું નક્કી કર્યું. નેશનલ હોર્ટિકલ્ચર બોર્ડ (NHB) ખાતે સરકારી અધિકારીઓ સાથે સંશોધન અને પરામર્શ કર્યા પછી, તેઓએ હિંમતભેર પગલું ભર્યું. તેઓએ 100 મેટ્રિક ટન (MT) ની પ્રારંભિક ક્ષમતા સાથે હાઇ-ટેક મશરૂમ ખેતી એકમની કલ્પના કરી, જે આખરે 180 MT સુધી વિસ્તરશે.
રાષ્ટ્રીય બાગાયત બોર્ડ તરફથી સહાય
2022 માં, સિદ્ધાંત અને સાર્થક નેશનલ હોર્ટિકલ્ચર બોર્ડ સુધી પહોંચ્યા, જ્યાં તેમને પ્રોજેક્ટ પ્લાનિંગ અને અમલીકરણની સમગ્ર પ્રક્રિયામાં માર્ગદર્શન આપવામાં આવ્યું. NHB એ માત્ર મૂલ્યવાન ટેકનિકલ સલાહ જ નથી આપી પરંતુ સબસિડી દ્વારા નાણાકીય સહાય પણ ઓફર કરી છે, જેનાથી તેમના માટે જરૂરી ભંડોળ સુરક્ષિત કરવામાં સરળતા રહે છે. ભાઈઓને પ્રખ્યાત કૃષિ સંશોધન સંસ્થાઓ, જેમ કે DMRC સોલન અને GBPUA&T પંતનગર સાથેના સહયોગથી પણ ફાયદો થયો, જેમણે તેમને મશરૂમની ખેતીમાં નવીનતમ તકનીકોનો પરિચય કરાવ્યો.
NHB ની સહાયથી, ભાઈઓએ 2023 ની શરૂઆતમાં M/s વર્ધમાન એગ્રો નામથી તેમના મશરૂમ ઉત્પાદન એકમની સ્થાપના કરી. એકમ અત્યાધુનિક સુવિધાઓ અને ટેકનોલોજીથી સજ્જ હતું, જેમાં આબોહવા-નિયંત્રિત રૂમ અને શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિની સ્થિતિ માટે સ્વચાલિત સિસ્ટમનો સમાવેશ થાય છે. આનાથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મશરૂમનો સતત પુરવઠો સુનિશ્ચિત થયો જે સ્થાનિક હોટલ, રેસ્ટોરાં અને બજારોની વધતી માંગને પહોંચી વળશે.
સ્ટાર્ટઅપનો તબક્કો સરળ હતો, સાવચેતીપૂર્વકના આયોજન અને અમલીકરણને કારણે. માર્ચ 2023 સુધીમાં, તેમનું મશરૂમ ખેતીનું એકમ કાર્યરત હતું, અને મશરૂમની પ્રથમ બેચની લણણી કરવામાં આવી હતી. 50-60 દિવસના સરેરાશ પાક ચક્ર સાથે, તેઓએ 2023-24 ના અંત સુધીમાં 190 મેટ્રિક ટન ઉત્પાદન હાંસલ કર્યું. સરેરાશ વેચાણ કિંમતે રૂ. 115 પ્રતિ કિલોગ્રામ, આ રૂ.ની કુલ આવકમાં અનુવાદિત થાય છે. 2.18 કરોડ.
ઊંચો ઓપરેશનલ ખર્ચ હોવા છતાં, જેમાં બેંક EMI, કાચો માલ અને મજૂરી જેવા ખર્ચનો સમાવેશ થાય છે, ભાઈઓએ રૂ.ની ચોખ્ખી આવક ઊભી કરી. તેમના સંપૂર્ણ પાયે ઉત્પાદનના પ્રથમ વર્ષમાં 76 લાખ. સફળતા માત્ર નાણાકીય જ ન હતી પણ આ પ્રદેશમાં વૈકલ્પિક, ઉચ્ચ-મૂલ્યવાન પાક તરીકે મશરૂમની ખેતીની સદ્ધરતા અને ટકાઉપણાની સાબિતી પણ હતી.
મશરૂમ ફાર્મની ઝલક
ઇકો-ફ્રેન્ડલી અને ઉદ્યોગસાહસિક અસર
જે તેમના સાહસને અલગ પાડે છે તે પર્યાવરણીય સ્થિરતાને આર્થિક નફાકારકતા સાથે જોડવાની ક્ષમતા છે. મશરૂમની ખેતી એ પર્યાવરણને અનુકૂળ પ્રક્રિયા છે કારણ કે તે કૃષિ-અવશેષો અને કાર્બનિક કચરાનો ઉપયોગ કરે છે, જે અન્યથા પર્યાવરણના બગાડમાં ફાળો આપશે. ભાઈઓએ માત્ર ઉભરતા બજારને જ ટેપ કર્યું ન હતું પરંતુ કૃષિ કચરાનું વ્યવસ્થાપન કરવામાં પણ મદદ કરી હતી, તેને પ્રોટીન-સમૃદ્ધ ખોરાકના મૂલ્યવાન સ્ત્રોતમાં ફેરવી હતી.
વર્ધમાન એગ્રોની સફળતાએ આ પ્રદેશના અન્ય ઘણા ખેડૂતો અને ઉદ્યોગ સાહસિકોને મશરૂમની ખેતીને એક સક્ષમ વ્યવસાય વિકલ્પ તરીકે ધ્યાનમાં લેવા પ્રેરિત કર્યા છે. વૃદ્ધિ અને નફાકારકતાની પ્રચંડ સંભાવનાને જોતા, ઘણા સ્થાનિક ખેડૂતોએ હવે સમાન પ્રોજેક્ટ સ્થાપવા માટે માર્ગદર્શન અને નાણાકીય સહાય માટે રાષ્ટ્રીય બાગાયત બોર્ડનો સંપર્ક કર્યો છે. આ રીતે, મેહરોત્રા ભાઈઓની પહેલની અસર થઈ છે, ગ્રામીણ ઉદ્યોગસાહસિકતાને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું છે, મહિલા ખેડૂતોનું સશક્તિકરણ થયું છે અને સ્થાનિક યુવાનોને નોકરીઓ મળી છે.
સિદ્ધાંત અને સાર્થક મેહરોત્રાની વાર્તા માત્ર વ્યવસાયિક સફળતાની જ નહીં, પણ આધુનિક ટેકનોલોજી અને નવીનતા પરંપરાગત ખેતીને કેવી રીતે પરિવર્તિત કરી શકે છે તેનું તેજસ્વી ઉદાહરણ પણ છે. અદ્યતન ખેતી પદ્ધતિઓ અપનાવીને અને સરકારી સંસ્થાઓ સાથે સહયોગ કરીને, તેઓએ એક સરળ વિચારને રમત-બદલતા વ્યવસાયમાં ફેરવ્યો છે જે માત્ર નફાકારક જ નહીં પરંતુ ટકાઉ અને પ્રભાવશાળી પણ છે.
તેમની યાત્રાએ બતાવ્યું છે કે યોગ્ય માર્ગદર્શન, ટેક્નોલોજી અને નિશ્ચય સાથે, યુવા ઉદ્યોગસાહસિકો કૃષિ ક્ષેત્રની અપાર સંભાવનાઓનો ઉપયોગ કરી શકે છે, તે પ્રદેશોમાં પણ જ્યાં પરંપરાગત ખેતી સામાન્ય છે. ભાઈઓની સફળતા એ વાતનો પુરાવો છે કે ખેતી આધુનિક અને નફાકારક બંને હોઈ શકે છે, અને તેણે અન્ય મહત્વાકાંક્ષી ખેડૂતો માટે એક શક્તિશાળી ઉદાહરણ સ્થાપિત કર્યું છે.
ભવિષ્ય તરફ જોઈ રહ્યા છીએ
તેમના પ્રથમ વર્ષની સફળતા અને પ્રદેશમાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મશરૂમની વધતી માંગ સાથે, મેહરોત્રા બંધુઓ ભવિષ્ય માટે પહેલેથી જ આયોજન કરી રહ્યા છે. તેઓ તેમના એકમને વધુ વિસ્તૃત કરવા, મશરૂમની વિવિધ જાતોમાં વૈવિધ્યીકરણ કરવા અને સ્થાનિક વિસ્તારની બહારના બજારો સુધી તેમની પહોંચ વધારવાનું લક્ષ્ય રાખે છે. તેમનું વિઝન માત્ર વ્યાપાર વૃદ્ધિથી આગળ વિસ્તરે છે-તેઓ મશરૂમ ખેડૂતોની આગામી પેઢીને પ્રેરણા અને માર્ગદર્શન આપવાની આશા રાખે છે, ટકાઉ કૃષિ વ્યવસાયોનું નેટવર્ક બનાવે છે જે ગ્રામીણ અર્થવ્યવસ્થાને બદલવામાં મદદ કરી શકે છે.
(લેખક: મીનાક્ષી તિવારી, નાયબ નિયામક, રાષ્ટ્રીય બાગાયત બોર્ડ)
પ્રથમ પ્રકાશિત: 16 નવેમ્બર 2024, 06:02 IST
